KOREAN GARLIC CHEESE BREAD - (Santan Buns).
Anda Bisa punya KOREAN GARLIC CHEESE BREAD - (Santan Buns) menggunakan 26 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari KOREAN GARLIC CHEESE BREAD - (Santan Buns)
- ini dari Bahan Roti "Santan Buns" :.
- Persiapkan 250 gr dari Tepung Protein Tinggi.
- ini 10 gr dari Susu Bubuk.
- Anda Perlu 35 gr dari Gula Pasir.
- ini 5 gr dari Ragi.
- Anda Perlu 1 butir dari Kuning Telur.
- Anda Perlu 30 gr dari Santan Kental.
- Anda Perlu 120 ml dari Susu Cair Plain.
- Anda Perlu 30 gr dari Unsalted Butter.
- Persiapkan 1/4 sdt dari Garam.
- ini dari Bahan Olesan Roti :.
- Persiapkan 1 dari Kuning Telur + 1 sdm Susu Cair Plain (aduk rata).
- ini dari Bahan "Cheese Bechamel Sauce" :.
- Anda Perlu 50 gr dari Butter.
- ini 4 sdm dari Tepung Terigu Protein Sedang.
- ini 200 ml dari Susu Cair Plain.
- ini 100 gr dari Keju Edam (parut).
- ini 1 dari sdm/ 15 gr Gula Pasir.
- ini 1 sdt dari Garam Halus.
- Anda Perlu dari Bahan "Garlic Butter Sauce" :.
- Anda Perlu 130 gr dari Unsalted Butter (cairkan).
- ini 5 dari siung/ 30 gr Bawang Putih (cincang).
- Persiapkan 1 dari sdm/ 4 gr Daun Parsley Fresh (cincang).
- Anda Perlu 1 butir dari Telur (ukuran kecil).
- ini 30 gr dari Susu Kental Manis.
- ini 20 gr dari Madu.
KOREAN GARLIC CHEESE BREAD - (Santan Buns) Langkah - Langkah
- Campur semua bahan kering (tepung, ragi, susu bubuk, gula pasir), aduk rata..
- Dalam bowl lain, campur dan aduk jadi satu bahan cair (kuning telur, santan, susu cair), lalu tuang kedalam bowl bahan kering, aduk dan uleni hingga setengah kalis..
- Lalu masukkan butter dan garam, uleni atau mixer dengan speed rendah ketinggi sampai kalis elastis..
- Bulatkan adonan, tutup dengan kain lap bersih, biarkan proofing +- 1 jam atau sampai mengembang 2x..
- Kempiskan adonan dengan cara ditinju, lalu ambil beberapa adonan, timbang masing2 seberat 55 gr, bulatkan dan tata diloyang, proofing 15 menit atau sampai mengembang, lalu beri olesan kuning telur, lalu oven dengan suhu 200° selama 15 menit. Angkat, dinginkan..
- CARA MEMBUAT "CHEESE BECHAMEL SAUCE" : 1. Panaskan butter diatas api kecil lalu masukkan terigu sambil diaduk terus agar tidak gosong, lalu masukkan gula dan garam, aduk rata. 2. Tuang susu cair, aduk dan masak hingga sedikit mengental, lalu masukkan parutan keju, masak hingga kental, angkat, biarkan hangat, masukkan dalam piping bag, sisihkan..
- CARA MEMBUAT "GARLIC BUTTER SAUCE" : 1. Lelehkan butter, sisihkan hingga suhu ruang, masukkan semua bahan, aduk rata..
- PENYELESAIAN : 1. Belah bagian tengah roti, potong sampai kedasar roti tapi jangan sampai putus atau terpotong menjadi 2 bagian, 2. Lalu belah lagi membentuk bintang *, dibelah menjadi 3 belahan. 3. Buka tiap belahan roti, spuitkan atau isi dengan keju, isi disetiap sisi belahan roti. 4. Lalu celupkan di saus garlic butter, tata diloyang, dan panggang selama 7-10 menit disuhu 170°. Lakukan tahap ini sampai roti habis. Dinginkan dan sajikan..