Recipe: Appetizing Roti Goreng Isi Kacang Hijau Empuk Anti Gagal

Roti Goreng Isi Kacang Hijau Empuk Anti Gagal.

Anda Bisa masak Roti Goreng Isi Kacang Hijau Empuk Anti Gagal menggunakan 18 bahan dan 15 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Roti Goreng Isi Kacang Hijau Empuk Anti Gagal

1. Persiapkan dari Bahan Biang.
2. ini 5 gr dari Ragi Instan.
3. ini 1 sdm dari Gula Pasir.
4. Anda Perlu 125 ml dari Air Hangat.
5. Persiapkan 1 Butir dari Telur Ayam.
6. Anda Perlu dari Bahan Adonan.
7. Anda Perlu 150 gr dari Tepung Terigu Protein Sedang (segitiga biru).
8. ini 150 gr dari Tepung Terigu Protein Tinggi (cakra kembar).
9. ini 60 gr dari Gula Pasir.
10. Anda Perlu 2 sdm dari Susu Bubuk.
11. Persiapkan 40 gr dari Mentega (blueband).
12. Anda Perlu 1/2 sdt dari Garam.
13. Persiapkan dari Bahan Isian (Kumbu Kacang Hijau).
14. Anda Perlu 65 ml dari Santan Instan (Sun Kara).
15. Anda Perlu 60 gr dari Gula Pasir.
16. Persiapkan 100 gr dari Kacang Hijau.
17. Anda Perlu Secukupnya dari Garam.
18. Persiapkan dari Daun Pandan.

Roti Goreng Isi Kacang Hijau Empuk Anti Gagal Langkah - Langkah

1. Siapkan semua bahan isian. Untuk kacang hijau bisa direndam dulu di dalam air semalaman, atau minimal 5 jam..
2. Rebus kacang hijau (jangan lupa diberi pandan supaya wangi) hingga empuk kemudian tiriskan dan biarkan hingga hangat atau sudah tidak panas lagi..
3. Blender kacang hijau dengan 30ml santan dan 60 gr gula pasir..
4. Rebus hasil blender kacang hijau dengan 35ml santan dan tambahkan garam secukupnya. Rebus kurang lebih selama 15 menit dengan api kecil hingga mengental dan matikan api..
5. Kemudian siapkan bahan untuk membuat biang. Campurkan 1 sdm gula pasir dan 5gr ragi ke dalam 125ml air hangat ke dalam gelas, aduk rata lalu tutup dengan plastik wrap. Diamkan hingga berbusa kurang lebih 15 menit..
6. Setelah 15 menit, masukkan 1 butir telur ayam ke dalam bahan biang dan aduk rata..
7. Sekarang mari kita buat adonan roti nya. Campurkan semua bahan adonan berupa 300gr tepung terigu, 60 gr gula pasir dan 2 sdm susu bubuk ke dalam wadah, aduk rata..
8. Tuangkan bahan biang ke dalam campuran bahan adonan tersebut, uleni (bisa dengan tangan saja) hingga semua bahan tercampur menjadi satu..
9. Setelah semua bahan tercampur, tambahkan 40gr mentega dan 1/2 sdt garam. Uleni hingga adonan menjadi kalis sempurna (ketika ditempelkan spatula, adonan tidak menempel ke spatula). Jika adonan sudah kalis, tutup wadah dengan kain atau plastik wrap diamkan kurang lebih selama 1 jam..
10. Setelah 1 jam, adonan akan mengembang dua kali lipat..
11. Bulatkan adonan dan dibagi kurang lebih 30gr..
12. Berikan isian pada setiap adonan yang sudah dibulat-bulatkan tadi. Alternatif bisa juga diisi meses jika ingin isian coklat. 😄.
13. Diamkan kembali adonan bulat yang sudah diberi isian tadi kurang lebih selama 30 menit..
14. Siapkan wajan dan minyak goreng, panaskan dengan api sedang cenderung kecil (supaya adonan matang merata hingga ke bagian dalam). Kemudian goreng adonan hingga berwarna kecoklatan..
15. Jika sudah berwarna coklat, angkat dan tiriskan. Roti goreng dijamin empuk dan siap dihidangkan. 👏🏼👏🏼👏🏼.