Roti Manis Isi metode autolisis. Assalamualaikum. welcome to wilda moms channel. Pada vidio kali ini, aku membuat Roti Sisir dengan metode autolysis dan diulen dengan tangan saja. Roti isi dagingbisa isi telurroti cup cakesegera hubungibpk.

Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Sebagian besar produk roti masuk kategori ini seperti roti manis, roti tawar dan pizza dengan cara dipanggang di dalam oven. Lihat juga resep Roti sobek isi nutella enak lainnya! Anda Bisa punya Roti Manis Isi metode autolisis menggunakan 14 bahan dan 14 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Roti Manis Isi metode autolisis

Persiapkan 250 gr dari tepung cakra.
Persiapkan 50 gr dari gula pasir.
ini 2 butir dari kuning telur.
ini 100 ml dari susu cair dingin.
Persiapkan 5,5 gr dari ragi.
Anda Perlu 50 gr dari mentega.
Anda Perlu 1/4 sdt dari garam.
ini dari Olesan.
ini 1 butir dari kuning telur.
Persiapkan dari Susu cair.
Persiapkan dari Pelengkap.
Anda Perlu dari Wijen.
ini dari Meses.
Persiapkan dari Margarin.

Roti isi dagingbisa isi telurroti cup cakesegera hubungibpk. Buatan Asli Indonesia Roti Manis nikmat, istimewa, spesial, Rasa Boleh di adu, Tanpa Bahan Pengawet. Spesialis Roti Manis, untuk acara Rapat, acara hajatan, dan acara besar lainnya, Isi Roti Bisa Request. Ingin merasakan kenikmatan roti Manis segera.

Roti Manis Isi metode autolisis Langkah - Langkah

Campur kuning telur dengan susu cair. Aduk rata..
Masukkan tepung yang sudah diayak dalam wadah. Ditambah gula. Buat lubang di tengahnya..
Masukkan campuran susu cair dan telur kedalam tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan tidak ada lagi tepung yang kering. Karena jika masih ada tepung yang kering nanti adonan akan bergerindil..
Tutup adonan dengan plastik wrap atau dengan lap basah. Diamkan adonan kurang lebih 8 s.d. 10 jam tergantung suhu ruangan. Biarkan proses autolisisnya berjalan. (Kalau saya biasanya buat adonan ini malam, paginya baru dilanjut atau pagi dan sorenya baru dilanjut).
Setelah 8 sampai 10 jam adonan sudah mulai membentuk gluten..
Tambahkan 2 sdm air hangat pada ragi dan aduk sampai menjadi pasta. Kemudian campur ke adonan tepung tadi. Ulenin sampai rata. Ini akan sedikit lengket ya..
Masukkan garam dan mentega. Ulenin sampai kalis. kemudian istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat. Saya biasanya 45 menit sampai 1 jam..
Setelah mengembang 2x lipat kempiskan adonan. Bagi adonan sesuai selera. Saya kalau mau buat roti yang standar masing- masing adonan kurang lebih 50gr. Kalau mau buat roti yang kecil 25gr. Bulatkan..
Pipihkan. Bentuk roti dan isi sesuai dengan selera. Saya isi coklat dan sosis dengan jamur dan bawang bombai. Letakkan diloyang. Jangan lupa kasih jarak yg lebar ya.. supaya rotinya nggak saling menempel karena bakal ngembang..
Istirahatkan roti 30 sampai 40 menit supaya mengembang..
Panaskan oven selama 10 menit. Dengan suhu 180°C saya pakai gas nomor 4 atau api cukup panas..
Sebelum dimasukkan ke oven oles roti dengan campuran kuning telur dan susu. Oven selama 20 menit sampai bagian atas roti menguning. (Masing- masing oven bisa berbeda waktunya).
Setelah matang. Keluarkan roti dari oven. Dan oles bagian atas roti dengan margarin atau mentega supaya mengkilap..
Setelah dingin jangan lupa masukkan roti ke tempat yg kedap udara atau setidaknya tertutup supaya empuknya tahan lama. Selamat mencoba😊.

Roti isi abon, isi coklat dan keju maupun roti manis isi sosis hingga aneka isi lainnya, tentunya bisa dengan mudah kita bikin sendiri di rumah tanpa takut gagal. Resep membuat roti manis aneka rasa dan aneka bentuk yang juga memiliki tektur yang empuk berserat. An increase in the amount of intracellular markers upon hsis. Resep roti manis adalah resep dasar adonan roti yang bisa dibuat menjadi aneka ragam bentuk lainnya. Teman teman di rumah yang belum pernah mencoba membuat sendiri roti manis ini tentu akan merasa khawatir saat ingin mencobanya.