Roti Manis Isi pisang dan vla coklat.
Anda Bisa punya Roti Manis Isi pisang dan vla coklat menggunakan 8 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Roti Manis Isi pisang dan vla coklat
- ini 250 gr dari terigu protein tinggi (bisa menggunakan cakra kembar).
- ini 50 gr dari gula pasir.
- Persiapkan dari Isian : pisang yang dipanggang diatas teplon dan vla coklat.
- Anda Perlu 1 sdt dari ragi instan (bisa menggunakan merk fermipan).
- Persiapkan 1 sdm dari susu bubuk (merk Dancow lebih bagus, wangi susunya terasa).
- Anda Perlu 1/2 butir dari telur kocok lepas.
- Anda Perlu 70 ml dari air suhu ruang.
- ini 1 sdm dari margarin (merk blue band cake and cookies lebih bagus).
Roti Manis Isi pisang dan vla coklat Langkah - Langkah
- Siapkan adonan water roux terlebih dahulu. Berikut ini bahannya : 2 sdm terigu dan 100 ml air. Cara buatnya : campur terigu dan air ke dlm teplon / panci, aduk rata, masak dengan api kecil. Setelah mengental matikan api dan tetap di aduk, dinginkan..
- Mixer tepung Cakra, gula pasir, susu bubuk, fermipan, adonan water roux dan telur sampai rata..
- Masukkan air, mixer kembali sampai adonan menjadi setengah kalis.
- Masukkan margarin, mixer sampai Kalis elastis.
- Setelah adonan Kalis elastis, diamkan adonan (proofing) selama 1 jam.
- Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 bagian.
- Bulatkan adonan, kemudian isi dengan vla cokelat dan pisang.
- Diamkan kembali (proofing) kurang lebih 30 menit, agar adonan rileks.
- Olesi bagian atas roti dengan sisa telur yang sudah digunakan 1/2 nya tadi, kemudian bisa ditaburi dengan keju parut.
- Panggang di oven (saya menggunakan oven listrik merk Kirin, dg suhu 180 selama 20 menit).
- Setelah matang, roti siap utk dinikmati.