Roti Manis Fluffy.
Anda Bisa masak Roti Manis Fluffy menggunakan 8 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Roti Manis Fluffy
- Persiapkan 1 dari sct skm putih + air jd 250ml.
- Persiapkan 7 gr dari / 1 sdm peres ragi instan.
- ini 60 gr dari gula pasir.
- Persiapkan 1 dari kuning telur.
- Persiapkan 1/2-1 sdm dari emulsifier.
- Anda Perlu 50 gr dari margarin/butter.
- ini 1/4 sdt dari garam.
- Persiapkan 400 gr dari terigu protein tinggi.
Roti Manis Fluffy Langkah - Langkah
- Campur jd 1 gula, susu cair & ragi instan aduk rata, diamkan selama 5-10menit. Jika yakin raginya masih fresh, tidak perlu didiamkan langsung dipakai saja campurannya..
- Campur terigu & garam aduk rata. Masukkan kuning telur, emulsifier dan campuran susu, ragi & gula td. Aduk rata dgn spatula/sendok kayu lalu ulen rata dgn tangan..
- Masukkan margarin/butter uleni rata. Jika ingin cepat kalis adonannya banting² aja 😁 jika adonan masih sangat lengket gpp uleni terus sambil tangan diolesi tipis minyak goreng. Setelah adonan kalis elastis, bulatkan dan diamkan adonan selama 45menit - 1 jam tergantung suhu ruangan. Permukaan adonan diolesi minyak tipis² agar adonan roti tidak kering saat diproofing..
- Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan lalu bagi & timbang sesuai selera, bulatkan sampai permukaanya mulus, diamkan selama 10menitan. Setelah itu bentuk/isi roti sesuai selera. Diamkan lagi selama 30-45menitan atau sampai mengembang 2x lipat..
- Beri olesan air/susu cair, beri toping lalu panggang selama 10-15 menit untuk roti manis satuan, 20-30menit untuk yg dibentuk roti sobek dll..