Roti Sobek 1 kali Proofing pakai Otang dan takaran sendok. Cara buat roti sobek tanpa mixser cukup satu kali proofing hasil nya Semoga bermanfaat. Jangan lupa like comen dan subscribe terimakasih. Sering gagal bukan berarti tidak bisa.
Donat,takaran sendok.mudah. karena bnyak yg request roti sobek Pake otang, jadi kali ini sy pake otang ya. sebenarnya sama aja dg oven listrik. bedanya kalo otang tdk ada api atasnya jadi kita perlu menutup lubang hawanya dan memanaskan oven dengan api besar sebelum digunakan.
Besoknya biasanya adonan sudah lentur dan siap dicetak sesuai selera.
Untuk lebih jelasnya, tutorial roti tanpa ulen akan kami hadirkan segera yaaaaaa.
Anda Bisa punya Roti Sobek 1 kali Proofing pakai Otang dan takaran sendok menggunakan 10 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Roti Sobek 1 kali Proofing pakai Otang dan takaran sendok
- ini 13 sdm dari tepung terigu cakra.
- Anda Perlu 1 buah dari kuning telur (sepertinya pakai semua juga bisa ya).
- Anda Perlu 1/2 sdt dari ragi (saya pakai fermipan).
- Persiapkan 1,5 sdm dari gula pasir.
- ini 1,5 sdm dari margarin / butter.
- Anda Perlu 60-70 ml dari susu cair (bisa susu bubuk campur air).
- ini dari ada juga yg bilang pakai air es.
- ini dari Toping : saya pakai coklat keju.
- Persiapkan dari Untuk olesan : kuning telur +madu.
- Persiapkan dari Olesan roti setelah matang : mentega/margarine.
Proofing adalah proses hidrasi atau pelarutan yang terjadi saat ragi kering dicampur dengan air hangat dan dibiarkan beristirahat dalam waktu singkat. Biasanya kalau bikin kue atau roti saya pakai Tapi kira-kira penulis nyaris bener kok kalau mengonversi dari gram ke sendok makan. Secara umum banyak orang yang menentukan takaran dan membuat semuanya akan lebih mudah apabila kita memiliki alat pengukuran bahan di rumah misalnya seperti gram ataupun mili. Banyak orang yang takut menggunakan ragi dalam adonan roti dan kue.
Roti Sobek 1 kali Proofing pakai Otang dan takaran sendok instruksi
- Campur semua bahan dalam 1 wadah kecuali butter dan garam.
- Lalu masukan susu perlahan sambil mixer sampai setengah kalis setelah itu masukan margarine dan garam lalu mixer kembali sampai kalis elastis (kalau ditarik tdk sobek) - total lama mixer kurang lebih 20 menit dengan kec. 1-2.
- Siapkan loyang,beri margarin/mentega/minyak atau alasi baking paper Ambil adonan (sesuai selera ya ukurannya) masukan toping lalu bulatkan dan letakan di loyang.
- Susun dan beri jarak sedikit ya biar ada ruang buat ngembang tutup loyang dengan kain atau cling wrap. Diamkan adonan yang sudah tersusun rapi kurang lebih 60-90 menit.
- Sebelum roti dipanggang,10 menit otang harus dipanaskan dulu dengan api besar.
- Setelah roti mengembang olesi bagian atas dengan bahan olesan(kuning telur+madu) lalu masukan ke dalam otang dan kecilkan api secara perlahan (pakai api sedang cenderung kecil ya).
- Oven kurleb 25 menit atau tergantung oven masing2 yah atau sampai bagian atasnya coklat.
- Oven kurleb 25 menit atau tergantung oven masing2 yah atau sampai bagian atasnya coklat.
- Jadi deh roti sobek simple dan cepat karena 1 kali proofing aja😊.
Ternyata, ragi akan bekerja lebih lambat bila takaran keempat bahan tadi terlalu mendominasi Ingat, ada dua kali tahap proofing adonan. Proofing pertama untuk membuktikan aktivasi ragi. Berikut ini kami berikan index dan ukuran alternatif yang sering dijadikan patokan dalam resep. Takar obat sirup hanya dengan sendok/cup takaran khusus yang disertakan dalam kemasan obat. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.