Recipe: Delicious Roti sobek metode water roux

Roti sobek metode water roux. Baru mateng roti sobek gendut ala lia alianti buntik bener-bener bohay menggunakan metode water roux. Water roux adalah teknik dalam pembuatan roti manis. Di Video kali ini saya mau berbagi resep cara membuat roti sosis dengan menggunakan metode WATERROAX, hasilnya roti nya lebih lembut dan enak banget.

Lihat juga resep Roti sobek isi nutella enak lainnya! Water roux :, air, terigu protein tinggi, terigu protein tinggi, gula pasir, ragi instan, margarin, telur. Udah lama nggak bikin donat, anak anak kangen dan minta dibuatkan. Anda Bisa punya Roti sobek metode water roux menggunakan 14 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Roti sobek metode water roux

1. ini dari Water roux :.
2. Persiapkan 125 ml dari air.
3. ini 25 gr dari terigu protein tinggi.
4. Persiapkan dari Bahan lain :.
5. Anda Perlu 500 gr dari terigu protein tinggi.
6. Persiapkan 65 gr dari gula pasir.
7. ini 8 gram dari ragi instan.
8. Anda Perlu 100 gr dari margarin.
9. ini 1 butir dari telur.
10. Persiapkan 1 dari kuning telur.
11. Persiapkan 200 ml dari susu cair.
12. Persiapkan dari Bahan olesan :.
13. Anda Perlu 2 sdm dari susu cair.
14. Persiapkan 1 dari kuning telur.

Sebelumnya aku cuman bikin roti sih dengan cara ini, belum pernah coba di adonan donat. Roti manis metode Tang Zhong / Water Roux. Baiklah, itu tadi resep membuat roti sendiri yang awet empuk dan lembut menggunakan metode thang zong dan water roux. Water roux (Chinese: tangzhong, Japanese: yu-dane) (湯種) is a paste of flour cooked in water or milk which is used to improve the texture of bread, making it soft and fluffy.

Roti sobek metode water roux instruksi

1. Bikin water roux : campur terigu + air. Aduk rata sampai tidak bergerindil. Masak dg api kecil sampai kental dan berwarna putih. Angkat. Dinginkan..
2. Campur terigu, gula, ragi instan, water roux. Aduk rata. Masukkan telur + susu. Uleni sampai tercampur rata..
3. Masukkan margarin. Uleni sampai kalis..
4. Istirahatkan adonan. Biarkan sampai mengembang..
5. Setelah mengembang, adonan dikempeskan. Buang udara di dlmnya..
6. Timbang adonan sama rata. Saya timbang @50 gr..
7. Adonan dibulet2in. Kalau mau pake isi meses/keju bisa langsung isi di dlmnya. Tata dalam loyang. Biarkan mengembang kembali.
8. Panggang dalam oven. Kalau sudah 1/2 matang, oles permukaan atasnya dengan susu cair. Oven kembali sampai matang kecoklatan..
9. Keluar dari oven olesi permukaan roti dengan margarin supaya mengkilap 😊.
10. Sajikan....

Campurkan tepung, fermipan, gula halus, kuning telur, kentang dan water roux lalu masukan susu yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit sampai sedikit kalis. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.