Roti Goreng isi Sardencis.
Anda Bisa punya Roti Goreng isi Sardencis menggunakan 21 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Roti Goreng isi Sardencis
- Persiapkan dari bahan roti.
- ini 375 gr dari Terigu Protein Tinggi.
- Anda Perlu 75 gr dari Terigu Protein Sedang.
- Anda Perlu 40 gr dari Gula Pasir.
- Persiapkan 1 sdm dari Susu Bubuk.
- Anda Perlu 9 gr dari Ragi Instan.
- Persiapkan 1 butir dari Kuning Telur.
- ini 1 butir dari Telur utuh.
- Anda Perlu 210 ml dari Susu Cair Dingin.
- ini 45 gr dari Butter.
- ini 1/2 sdt dari Garam.
- Anda Perlu Secukupnya dari Putih Telur untuk baluran.
- Anda Perlu Secukupnya dari Tepung Panir.
- Persiapkan dari bahan isi.
- Anda Perlu 1 buah dari Bawang Bombay.
- ini 3 siung dari Bawang Putih.
- Anda Perlu 1 kaleng dari Sarden ukuran besar.
- Persiapkan Secukupnya dari Gula pasir.
- Persiapkan Secukupnya dari Garam.
- ini 1 sdm dari Perasan Jeruk Nipis.
- Persiapkan 2 sdm dari Tepung tapioka cairkan dengan sedikit air.
Roti Goreng isi Sardencis Langkah - Langkah
- Campur semua bahan jadi satu kecuali garam dan butter..
- Ulen sampai setengah kalis, lalu masukkan butter dan garam, ulen lagi sampai kalis elastis..
- Bulatkan adonan, tutup pakai plastik wrap. Diamkan 45 - 60 mnt..
- Buat isian : Tumis bawang bombay sampai layu, tambahkan bawang putih. Masukkan sarden sambil ditekan tekan hingga hancur, tambahkan gula, garam dan perasan jeruk nipis. Test rasa, kalau sudah pas tambahkan cairan tapioka, masak sampai meletup dan kental. Biarkan dingin..
- Setelah mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan, timbang potong masing2 40 gr. Bentuk bulat2 dan diamkan 10 menit. Tutup lagi pakai plastik wrap supaya adonan tidak kering..
- Gilas adonan, isi dengan tumisan sarden, rapatkan kedua ujungnya supaya isinya tidak keluar, lalu gulung. Lakukan hingga habis, diamkan hingga mengembang 2x lipat. (Tutup lagi pakai plastik wrap)..
- Lumuri dengan putih telur & tepung panir. Goreng dengan api kecil hingga keemasan, balik 1 kali saja..