How to Prepare Perfect Roti Sobek (Water Roux / Tangzhong)

Roti Sobek (Water Roux / Tangzhong).

Anda Bisa masak Roti Sobek (Water Roux / Tangzhong) menggunakan 12 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Roti Sobek (Water Roux / Tangzhong)

1. Persiapkan dari Adonan water roux :.
2. ini 2 sdm dari tepung terigu.
3. Persiapkan 100 ml dari air.
4. Persiapkan dari Bahan roti :.
5. Persiapkan 250 gr dari tepung terigu.
6. Anda Perlu 50 gr dari gula pasir halus.
7. Anda Perlu 1 sdm dari susu bubuk.
8. ini 1 sdt dari ragi.
9. Anda Perlu dari Adonan water roux.
10. Anda Perlu 1 butir dari telur.
11. ini 40 ml dari susu cair.
12. Persiapkan 1 sdm dari mentega.

Roti Sobek (Water Roux / Tangzhong) instruksi

1. Adonan water roux : larutkan tepung dengan air, masak di api kecil hingga mengental. Angkat, sisihkan..
2. Campur tepung, gula, susu, ragi, telur & adonan water roux. Masukkan susu cair hingga setengah kalis. Masukkan mentega aduk hingga kalis elastis..
3. Bulatkan adonan, proofing selama 1 jam..
4. Kempiskan, potong2 adonan (kira2 50 gr) lalu bulatkan. Istirahatkan 10 menit. Ambil dari adonan yang pertama dibulatkan, pipihkan isi dengan isian sesuai selera (me : selai coklat homemade dapurmamavaro)..
5. Tata di loyang, proofing 1 jam. Panggang di suhu 180°C. Setelah matang keluarkan dari oven langsung ilesi mentega..
6. Empuuukkk, nyoklat, yummyyy. Happy baking 👩‍🍳.
7. Bonus pocan 😄.