Roti Sobek Lembut.
Anda Bisa masak Roti Sobek Lembut menggunakan 8 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Roti Sobek Lembut
- ini 250 gr dari tepung terigu protein tinggi.
- Persiapkan 60 gr dari susu cair dingin.
- Persiapkan 40 gr dari gula pasir.
- Persiapkan 70 gr dari air suhu ruang.
- Persiapkan 1 sdt dari ragi instan (fermipan).
- ini 1 butir dari telur.
- ini 5 gr dari garam.
- Persiapkan 40 gr dari mentega / margarin.
Roti Sobek Lembut Langkah - Langkah
- Campur bahan cair mulai dari dari susu, air, gula, ragi, garam, aduk-aduk tambahkan telur, aduk lagi. Masukkan tepung terigu aduk menggunakan spatula atau sendok nasi. Setelah tercampur semua, diamkan 15 menit tutup dengan plastik wrap..
- Setelah15 menit, pindahkan adonan ke talenan. Uleni dengan menaburkan tepung terigu sedikit di papan talenan dan di telapak tangan agar tidak lengket. Banting adonan yang lengket dan dorong dengan telapak tangan seperti gerakan mencuci pakaian dibantu dengan menyendok adonan menggunakan scrapper, uleni sampai setengah kalis..
- Setelah setengah kalis, masukkan mentega/ margarin sampai kalis dan terbentuk window pen. Bulatkan adonan dan diamkan mengembang 1 jam, tutup dengan plastik wrap..
- Setelah 1 jam, kempeskan adonan, bagi adonan menjadi 10 bagian. Bentuk adonan bulat-bulat dan tata di cetakan yang sudah di oles sedikit margarin dan tepung. Diamkan sampai mengembang 2x lipat sesuai kelembaban (sy 90 menit)..
- Setelah mengembang. Oles bagian atas roti dengan susu cair. Oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit dengan api atas bawah. Sebelumnya oven dipanaskan dulu dengan suhu 200 derajat selama 20 menit (sy panaskan oven waktu tunggu roti mengembang 2x lipat)..
- Setelah matang. Siap disajikan untuk keluarga tercinta. Rotinya enak, lembut dan kayak ada serat-serat nya❤😘.