Roti Sobek tanpa Ulen.
Anda Bisa masak Roti Sobek tanpa Ulen menggunakan 13 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Roti Sobek tanpa Ulen
- Persiapkan dari Bahan A: campurkan dan aduk rata.
- ini 600 gr dari terigu protein tinggi (cakra kembar).
- Persiapkan 75 gr dari gula pasir.
- Anda Perlu 25 gr dari susu bubuk.
- ini 3 gr dari garam.
- ini dari Bahan B: campur dan aduk rata (tunggu sampai berbusa sktr 5-10menit).
- Persiapkan 2 sdt dari gula.
- ini 125 ml dari air hangat.
- Anda Perlu 9 gr dari ragi (sy fermipan).
- Anda Perlu dari Bahan C: campur dan aduk.
- Persiapkan 250 ml dari susu uht.
- Anda Perlu 75 dari butter cairkan.
- Anda Perlu 2 butir dari telur kocok lepas.
Roti Sobek tanpa Ulen instruksi
- Siapkan bahan A, B dan C.
- Tuang bahan B dan C kedalam bahan A, aduk rata..
- Tutup cling wrap lalu istirahatkan 45 menit sampai mengembang 2x. (Jika tdk langsung digunakan, masukkan kedlm kulkas. Adonan bs digunakan max 3hr. Kl mau digunakan keluarkan dr kulkas diamkan 30 menit di suhu ruang lalu bs digunakan).
- Jika langsung digunakan, kempiskan adonan. Bagi2 dgn ditimbang sktr 35 gr (krn teksturnya agak lengket, olesi tangan dgn minyak). Bentuk bulatan dan gulingkan ke taburan terigu kemudian pipihkan isi dengan bhn isian sesuai selera, lalu rapatkan lagi..
- Tata kedalam loyang yg sudah diolesi margarin. Tutup cling wrap dan istirahatkan 15 menit sampai mengembang 2x.
- Masukkan kedalam oven yg sudah dipanasi terlebih dl. Panggang dengan api bawah 180C selama 10 menit..
- Keluarkan dr oven lalu olesi dgn bahan oles kuning telur+susu uht.
- Masukkan lg ke oven, panggang dgn api atas bawah suhu 180C selama 15 menit.
- Keluarkan dr oven olesi dgn butter yg dicairkan.
- Kl sudah dingin segera dimasukkan ke wadah kedap udara atau plastik.