Recipe: Appetizing Roti Sobek Pandan, metode autolyse

Roti Sobek Pandan, metode autolyse.

Anda Bisa masak Roti Sobek Pandan, metode autolyse menggunakan 9 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Roti Sobek Pandan, metode autolyse

1. Anda Perlu 250 gram dari terigu protein tinggi.
2. Anda Perlu 1 sdm dari susu bubuk.
3. Anda Perlu 40 gram dari gula pasir.
4. ini 1 butir dari kuning telur.
5. Persiapkan 40 ml dari air daun pandan (20 lbr daun suji +5 lembar daun pandan).
6. Persiapkan 100 ml dari susu dingin.
7. Persiapkan 1 sdt dari ragi instant.
8. Anda Perlu 30 gram dari margarin.
9. Anda Perlu 1/2 sdt dari garam.

Roti Sobek Pandan, metode autolyse Langkah - Langkah

1. Campur terigu, susu bubuk, gula pasir, aduk rata. Buat lubang di temgahnya, masukkan kuning telur, air pandan dan susu dingin sedikit2. Sisakan 2 sdm cairan utk campuran pada ragi. Hentikan penambahan cairan jika adonan sudah cukup bisa diuleni. Uleni sebentar sampai kalis. Tutup baskom dg serbet bersih. Diamkan minimal 2 jam..
2. .
3. Lalu aduk ragi dengan 2 sdm susu cair/cairan, aduk rata. Campurkan pada adonan. Uleni sampai kalis..
4. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis..
5. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat.
6. Kempiskan adonan, bagi2 menjadi 16 bagian, bulatkan, diamkan 10 menit.
7. Giling adonan memanjang dan gulung supaya roti berserat panjang. Lalu tata di atas loyang 10x20 yg sudah dialasi kertas baking. Diamkan sampai mengembang 2x lipat.
8. Oles permukaannya dengan susu cair dan taburi dg almond slice sangrai. Oven di suhu 200C selama 15 menit. Setelah matang, panas2 olesi dg margarin.