Recipe: Yummy Coffee Bun (Roti Boy)

Coffee Bun (Roti Boy). Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. I have long heard about the legendary Mexican coffee bun or Rotiboy, a made-in-Malaysia bun. G. these buns are SO delicious you've got to try them!

It tasted so awfully good when its still warm, crusty cookie topping with buttery filling. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. Anda Bisa punya Coffee Bun (Roti Boy) menggunakan 17 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Coffee Bun (Roti Boy)

1. Persiapkan 500 gr dari terigu protein tinggi.
2. Anda Perlu 90 gr dari gula.
3. ini 7 gr dari ragi.
4. Persiapkan 25 gr dari susu bubuk.
5. ini 2 dari kuning telur + susu uht (total berat 340gr).
6. Anda Perlu 84 gr dari unsalted butter.
7. Anda Perlu 5 gr dari garam.
8. ini dari Topping.
9. ini 50 gr dari butter.
10. Persiapkan 40 gr dari gula halus.
11. Persiapkan 1 butir dari telur.
12. Persiapkan 1 sdt dari kopi nescafe classic + 1 sdt air hangat.
13. ini 1/2 sdt dari pasta mocca.
14. Anda Perlu 50 gr dari tepung terigu serbaguna.
15. ini dari Bahan isi.
16. ini 50 gr dari butter.
17. ini 25 gr dari Keju parut.

I call these buns mostly kopi roti or simply coffee bun (or kopi bun to conjugate), but I've never known them as rotiboy (which is actually the name of a popular Malaysian bakery selling these buns). Coffee bun adalah salah satu menu andalan gerai makanan yang berasal dari Malaysia ini. Pada awalnya Rotiboy dibawa ke Indonesia oleh seorang wanita Di negeri asalnya sendiri, Rotiboy cukup digandrungi karena rasanya yang khas. Siapapun pasti setuju kalau aroma dan rasa roti yang satu ini.

Coffee Bun (Roti Boy) instruksi

1. Siapkan wadah, tuang semua bahan kering (tepung, gula, susu bubuk, ragi) aduk rata dengan spatula..
2. Tuangkan campuran kuning telur dan susu kedalam adonan, kemudian uleni sampai setengah kalis (sktr 5 menit) bisa menggunakan mixer atau manual.
3. Tuangkan butter dan garam, lanjutkan uleni sampai kalis elastis. Tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet lembab, Kemudian istirahatkan/proofing adonan sktr 30 menit-1 jam(sampai mengembang 2x) (lihat resep).
4. Sambil menunggu proses proofing, buat bahan topping. Siapkan wadah, mixer gula halus dan butter kocok hingga rata dan halus, tuang telur lanjutkan mixer kemudian tuang air kopi lanjutkan mixer, tiang tepung mixer sampe tercampur rata (speed 1). Tuang topping kedalam plastik segitiga. Sisihkan.
5. Buka plastik wrap, kempiskan adonan. Bagi adonan masing2 sekitar 45gr dan buat bulatan..
6. Kemudian pipihkan dan isi dengan bahan isian. Letakkan berjarak di loyang yg sudah dioles margarin tutup dgn plastik wrap lalu Istirahatkan/proofing sktr 15 menit.
7. Beri adonan dengan topping dengan cara melingkar..
8. Masukkan kedalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Oven selama 25 menit dgn suhu 180C api atas dan bawah (sesuaikan dgn oven masing2)..
9. Jika terlihat topping sudah kecoklatan dan mengeras, keluarkan dr oven. Dinginkan..dan masukkan kedlm wadah yg kedap udara agar roti tidak kering.
10. Selamat mencoba.

In the city where they live, Roti Boy is only available at the airport, so it is always convenient to get them as they come and. And oh, the buns are also filled with butter and sugar. I wish you could imagine what I am telling you. There are few steps required in making the Kopi Roti apart from mixing the dough - the making of the filling and the coffee buttercream topping. Pappa Roti Buns aka Coffee Buns.