Mexican bun aka roti boy endeuss. Nyoba roti ini kangen sama Bandung, karena dulu jaman kuliah sering bgt beli Roti Boi di BIP Bandung dkt ATM Center sudah tercium wangi coffee Mocca nya Nyoba buat di simpan di warung ibu biar seru aja warung nya Alhamdulillah bnyak yg suka mungkin karena wangi. soal rasa tetep endeuss. Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya macam-macam.
I too have been practicing Roti buns for some time now (but with a recipe from youtube). I have tried both the direct method and using a tangzhong. Pappa Roti Buns aka Coffee Buns. Anda Bisa masak Mexican bun aka roti boy endeuss menggunakan 17 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Mexican bun aka roti boy endeuss
- Persiapkan dari Adonan roti.
- Anda Perlu 175 gr dari tepung cakra.
- Anda Perlu 75 gr dari tepung kunci.
- ini 40 gr dari gula.
- Anda Perlu 4 gr dari ragi.
- ini 100 ml dari susu cair.
- Persiapkan 1 dari kuning telur.
- ini 25 gr dari butter.
- Persiapkan 1/4 sdt dari garam.
- Persiapkan dari Isian : salted butter.
- ini dari Toping piping.
- Persiapkan 50 gr dari butter.
- ini 40 gr dari gula halus.
- Persiapkan 1 dari putih telur.
- Persiapkan 50 gr dari tepung segitiga biru.
- Anda Perlu 1/2 sdt dari pasta mocha.
- ini 1 sdt dari kopi instan (saya pakai nescafe).
I think I'm posting more recipes in Ramadhan than I have done since I started the blog 🙈 Having Great recipe for Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian). Softest bun with buttery crust topping & sweet salty filling, famous in Malaysia & Singapore. Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling.
Mexican bun aka roti boy endeuss Langkah - Langkah
- Buat adonan roti terlebih dahulu. Campur semua bahan adonan roti kecuali butter dan garam. Ketika mulai Kalis baru masukan butter dan garam. Uleni hingga Kalis..
- Diamkan adonan roti selama 45 menit - 1jam hingga mengembang 2x nya..
- Kempeskan adonan dan bagi menjadi 8 - 9 bagian @60gr.
- Isikan tiap adonan dengan 1 sdt salted butter/margarine. Buat bulat adonan. Dan diamkan selama 20 menit hingga mengembang..
- Sementara menunggu adonan roti mengembang, buat adonan topingnya..
- Kocok butter dengan gula halus hingga tercampur dan mengembang menggunakan mixer dengan speed tertinggi. Setelah tercampur masukkan putih telur, lalu terigu. Kocok dengan high speed lalu masukkan pasta mocha dan kopi instan yang sudah diseduh dengan air panas 1sdt. Aduk hingga adonan piping tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga..
- Panaskan oven dengan suhu 190 dercel..
- Setelah adonan roti mengembang, pelan pelan tuang toping piping ke atas roti dengar gerakan memutar seperti contoh di foto. Setelah menutupi atas roti masukkan ke dalam oven. Panggang selama 20 menit. 10 menit pertama api atas dan 10 menit berikutnya api bawah. Sesuaikan dengan oven masing2..
It's popular in Malaysia and Asia. The aroma of this Mexican coffee bun bun is really tantalizing and makes you just want to eat it piping hot. Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy. Kalau tak pernah makan roti boy ni, actually rasa roti ni seperti roti kopi dan dalamnya ada inti mentega yang masin dan sedikit manis. Kemudian saya cuba buat sendiri dengan resepi roti biasa kerana lebih puas nak makan dengan anak-anak.