Roti Boy / Mexican Bun.
Anda Bisa masak Roti Boy / Mexican Bun menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Roti Boy / Mexican Bun
- ini dari Bahan A :.
- Persiapkan 200 gr dari tepung protein tinggi.
- ini 50 gr dari tepung serbaguna.
- Anda Perlu 10 gr dari susu bubuk.
- Persiapkan 1/4 sdt dari vanilla.
- ini 50 gr dari gula pasir.
- ini 6 gr dari ragi instant.
- ini 2 bh dari kuning telur.
- Persiapkan 100 ml dari air es (aq ganti susu cair).
- ini dari Bahan B :.
- ini 50 gr dari butter.
- Persiapkan Sejumput dari garam.
- Persiapkan dari Isian : Salted Butter.
- ini dari Topping :.
- ini 50 gr dari butter.
- Persiapkan 50 gr dari gula halus.
- Anda Perlu 1 butir dari telur.
- Persiapkan 60 gr dari tepung serba guna.
- Persiapkan 15 gr dari susu bubuk.
- Persiapkan 1 sdt dari kopi dilarutkan dgn 1 sdm air panas (dinginkan).
- Anda Perlu 1/2 sdt dari pasta cofee mocca (aq ga pake soalnya ga punya hehe).
Roti Boy / Mexican Bun Langkah - Langkah
- Campur semua bahan A. Mixer sampai semua bahan menyatu. Masukkan bahan B mixer sampai adonan kalis elastis. Bulatkan adonan tutup dengan serbet/plastik hingga adonan mengembang 2x lipat (Profing ke -1).
- Kempeskan adonan. Uleni lagi sebentar. Bagi adonan masing2 50 gr. Diamkan lagi 10 menit. Pipihkan adonan beri isian salted butter banyaknya sesuai selera ya 😃 Rapatkan dan bulatkan. Diamkan kembali 30 - 40 menit hingga adonan mengembang kembali (Profing ke-2).
- Buat adonan topping. Kocok butter dan gula sampai lembut. Masukkan telur kocok rata. Masukkan tepung dan susu aduk rata. Masukkan air kopi aduk rata. Masukkan ke dlm plastik..
- Semprotkan topping melingkar ke adonan roti yg telah mengembang sampai 3/4 permukaan adonan..
- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan roti. Panggang di suhu 200•© selama 20 menit hingga permukaan topping mengering (sesuaikan oven masing2 ya).
- Lebih nikmat dinikmati selagi hangat 😊.