Recipe: Delicious Mexican Bun (Roti boy KW)

Mexican Bun (Roti boy KW).

Anda Bisa masak Mexican Bun (Roti boy KW) menggunakan 14 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Mexican Bun (Roti boy KW)

1. Anda Perlu dari Adonan Roti:.
2. Anda Perlu 500 gr dari Tepung Cakra.
3. Persiapkan 2.5 sdt dari Ragi.
4. ini 2 Butir dari Kuning Telor.
5. Anda Perlu 50 gr dari Gula halus (klo suka manis bisa ditambah).
6. ini 50 gr dari Butter.
7. Persiapkan 250 ml dari Susu cair.
8. ini dari Adonan Kopi:.
9. Persiapkan 2 Butir dari Putih Telur.
10. Persiapkan 2 bks dari Kopi instan (larutkan dgn 2sdm air panas).
11. ini 100 gr dari Margarin.
12. ini 100 gr dari Gula halus.
13. Anda Perlu 100 gr dari Tepung Terigu.
14. Persiapkan 1/4 sdt dari Baking Powder.

Mexican Bun (Roti boy KW) Langkah - Langkah

1. Adonan Roti: bikin dulu pasta water roux (campurkan 125ml Susu cair & 25gr tepung, dimasak dipanci sampai kental seperti pasata. Terus sisihkan).
2. Campurkan 2 kutel, gula halus, sisa tepung, ragi, dan pasta water roux. Aduk rata, tambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit. Adon hingga setengah kalis..
3. Tambahkan margarin, adon hingga Kalis. Tutup adonan roti dan biarkan proofing sampe 2x lipat. Setelah proofing pertama, tinju2 adonan (utk keluarkan gasnya). Lalu bagi adonan sesuai selera, aku tiap adonan sekitar 100gr yah biar gede2 gitu hehee. Then, let it proof again.
4. Adonan kopi: mixer gula halus dan margarin, tambahkan putih telur. Mixer hingga mengembang. Terakhir tambahkan tepung dan baking powder. Aduk rata. Masukan ke piping bag.
5. Well, semprotkan adonan kopi ke atas adonan roti yg udah di proofing tadi yah. Semprotkan sekitar 1/2 - 3/4 permukaan roti aja krna ntr pas dipanggang bakalan meleleh nutupin rotinya kok.
6. Panggang sampai mateng deh. Btw, aku pakai oven tangkring jadi gak tau tuh berapa derajat Celcius hehee. Sesuaikan oven masing2 yah Mak ^^.
7. Alhamdulillah jadiii dehhh...seketika rumah semerbak wangi aroma kopi maa syaa Alloh. Karena aku emg gasuka mexican Bun ini, jadi separoh adonannya aku bikin roti pisang coklat favorit aku hehehe. Selamat mencoba, happy baking Mak 🍞🍞.