Easiest Way to Prepare Perfect Mexican Buns a.k.a Roti Boy

Mexican Buns a.k.a Roti Boy.

Anda Bisa punya Mexican Buns a.k.a Roti Boy menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Mexican Buns a.k.a Roti Boy

1. Anda Perlu dari Bahan A.
2. ini 600 gr dari Tepung Tiprot.
3. Persiapkan 70 gr dari Gula Kastor.
4. Anda Perlu 8 gr dari Garam.
5. Persiapkan 35 gr dari Susu.
6. Anda Perlu 8 gr dari Dry Yeast.
7. ini 400 ml dari Susu Hangat.
8. Persiapkan 60 gr dari Butter.
9. ini dari Bahan Isian Butter.
10. Persiapkan 140 gr dari Butter.
11. ini 70 gr dari Gula Kastor.
12. ini dari Bahan Olesan Moka.
13. Anda Perlu 140 gr dari Butter.
14. Anda Perlu 80 gr dari Gula Kastor.
15. Anda Perlu 3 bh dari Telur.
16. Anda Perlu 40 gr dari Terigu.
17. ini 9 gr dari Kopi Instan.
18. ini 8 tsp dari Air Hangat.

Mexican Buns a.k.a Roti Boy Langkah - Langkah

1. Campur semua bahan A kecuali butter lalu uleni hingga kalis, stlh kalis masukan butter lalu uleni kembali sebentar dan bulatkan adonan. Stlh itu istrhtkan adonan 40-60mnt.
2. Sembari menunggu adonan A kembang 2x lipat kita siapkan bahan B lbh dlu, campur semua bahan B lalu aduk dengan whisk dan bekukan di frezer dg wadah/plastic wrap slm 1jam hingga beku, lalu potong dadu.
3. Setelah 60mnt adonan mekar 2x lipat lalu kita kempisakan adonan dan timbang 80gr atau sesuai selera gilas lalu masukan butter yg sdh di potong tadi kedalam adonan roti lalu bulatkan kembali dan propfing kembali selama 30mnt.
4. Siapkan bahan C lalu aduk hingga tercampur rata setelah itu tuang kedalam pipingbag lalu lubangi ujungnya sdikit.
5. Profing kedua selesai lalu tata adonan diloyang yg sdh dialasi dg baking paper, beri jarak adonan lalu tuang melingkar olesan moka diatas adonan dan oven dg api bawah 190c selama 25mnt dan api atas 15mnt (atau sesuaikan dg oven masing).