Coffee Bun (Roti Boy). Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. I have long heard about the legendary Mexican coffee bun or Rotiboy, a made-in-Malaysia bun. G. these buns are SO delicious you've got to try them!
It tasted so awfully good when its still warm, crusty cookie topping with buttery filling.
It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun.
When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery.
Anda Bisa masak Coffee Bun (Roti Boy) menggunakan 16 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Coffee Bun (Roti Boy)
- ini 150 ml dari susu plain hangat.
- ini 1 sdt dari ragi.
- Persiapkan 1 sdt dari gula.
- Anda Perlu 250 dari tepung pro tinggi.
- Persiapkan 1 sdm dari gula.
- ini 1 butir dari telur kocok.
- Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
- ini 30 gr dari margarine/ butter.
- Anda Perlu dari Bahan Tambahan:.
- ini 8 potong dari butter size 2x2 cm.
- Persiapkan dari Bahan topping coffee:.
- ini 2 sdt dari kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdt air.
- ini 50 gr dari margarine.
- Persiapkan 50 gr dari gula bubuk.
- Persiapkan 50 gr dari tepung pro rendah.
- Persiapkan 1 butir dari telur.
I call these buns mostly kopi roti or simply coffee bun (or kopi bun to conjugate), but I've never known them as rotiboy (which is actually the name of a popular Malaysian bakery selling these buns). Coffee bun adalah salah satu menu andalan gerai makanan yang berasal dari Malaysia ini. Pada awalnya Rotiboy dibawa ke Indonesia oleh seorang wanita Di negeri asalnya sendiri, Rotiboy cukup digandrungi karena rasanya yang khas. Siapapun pasti setuju kalau aroma dan rasa roti yang satu ini.
Coffee Bun (Roti Boy) instruksi
- Ikuti langkah2 seperti resep roti sobek sampai tahapan no.6.
- Setelah adonan dibagi jadi 9, bentuk bulat2 kecil 8 bagian. Lalu sisakan 1 bagian lalu bagi menjadi 8 lagi. Jadi ditahap ini ada 8 adonan bulat besar dan 8 adonan bulat kecil..
- Tutup dengan cling wrap sampai mengembang lagi selama 10 menit..
- Buat adonan topping, mixer dengan speed rendah margarine dan gula bubuk sampai rata. Lalu masukkan tepung dan telur, mixer sebentar lalu tuang pasta kopi, mixer lagi sampai campur rata. Masukkan ke piping bag. Dan simpan di kulkas..
- Setalah 10 menit, pipihkan satu bulat kecil masukkan potongan butter lalu rekatkan. Lakukan yg sama untuk 7 bulat kecil lainnya..
- Lalu ambil 1 bulat besar pipihkan, isi dengan bulat kecil (yg sdh diisi butter tadi) lalu rekatkan kembali dan bentuk bulat lagi. Kemudian tata di loyang yang sudah dilapisi baking paper. Lakukan yang sama untuk 7 bulat besar lainnya. Beri jarak antara tiap adonan ketika ditata di loyang (beri ruang karena nanti adonan akan ngembang lagi).
- Keluarka topping kopi dari kulkas, gunting kecil ujung lalu mulai buat bentuk melingkar ke atas adonan roti. Tidak usah sampai bawah karena ketika di oven nanti akan turun..
- Masukkan ke oven yang sdh dipanaskan dulu, panggang dengan suhu 180 celc (fan forced 160celc) selama 20 menit, atau lebih lama jika mau lebih krispi atasnya..
- Keluarkan dari oven, tata di cooling rack..
In the city where they live, Roti Boy is only available at the airport, so it is always convenient to get them as they come and. And oh, the buns are also filled with butter and sugar. I wish you could imagine what I am telling you. There are few steps required in making the Kopi Roti apart from mixing the dough - the making of the filling and the coffee buttercream topping. Pappa Roti Buns aka Coffee Buns.