How to Prepare Yummy Mexican Coffee Bun / Roti Boy

Mexican Coffee Bun / Roti Boy. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. The joy of baking this Mexican coffee bun or rotiboy is as fun as the joy of eating it hot and fresh.

G. these buns are SO delicious you've got to try them! It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. Anda Bisa punya Mexican Coffee Bun / Roti Boy menggunakan 20 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Mexican Coffee Bun / Roti Boy

1. Persiapkan dari Adonan roti.
2. Persiapkan 500 gr dari tepung terigu protein tinggi (saya Cakra Kembar).
3. ini 100 gr dari tepung terigu proteing sedang (saya Segitiga Biru).
4. ini 80 gram dari gula pasir.
5. Persiapkan 1 sdt dari ragi instant (saya permifan).
6. Anda Perlu 2 sdm dari susu bubuk.
7. ini 250 ml dari air es.
8. Persiapkan 1 butir dari telur (suhu ruangan).
9. Anda Perlu 1 sdt dari garam.
10. Anda Perlu 60 gram dari margarin (saya Blueband).
11. ini dari Bahan Topping Kopi.
12. Persiapkan 200 gram dari margarin.
13. ini 150 gram dari gula halus.
14. Anda Perlu 200 gram dari tepung terigu protein sedang.
15. Persiapkan 2 butir dari telur ayam.
16. Persiapkan 1 sachet dari nescafe instant coffee.
17. ini 1 sachet dari kopi cappuchino.
18. ini 1/2 sdt dari essence kopi.
19. Persiapkan dari Filling.
20. Persiapkan dari Margarin.

Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. We made RotiBoy again on this cool and lazy Saturday 🤤. The Mexican Coffee Buns raised beautifully with brown, crispy round dome!

Mexican Coffee Bun / Roti Boy instruksi

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Siapkan wadah masukan tepung terigu, ragi instant, telur, gula, garam, aduk lalu tambahkan air es lalu terakhir masukan margarine dan uleni hingga kalis.
3. Setelah kalis masukan ke wadah dan tutup dengan kain biarkan 45 menit rest agar mengembang.
4. Sambil menunggu bahan adonan mengembang kita siapkan bahan topping dengna cara masukan gula, telur, margarin lalu aduk dengan whisker sampai rata lalu masukan tepung perlahan hingga rata.
5. Larutkan coffee instant dan coffee cappuchino dengan air hingga mejadi pasta.
6. Masukan larutan kopi tadi kedalam adonan topping dan aduk hingga rata lalu masukan essence kopi.
7. Setelah tercampur masukan kedalam plastik atau pipping bag.
8. Setelah 45 menit cek adonan roti lalu pastikan mengembang 2x lipat lalu kempiskan dan bulat-bulat sesuai selera ukurannya, masukan filling (saya 1 sdt margarine) lalu letakan diatas tray oven..
9. Tutup dengan plastic wrap dam diamkan lagi 45 menit hingga mengembang.
10. Setelah 45 menit buka bungkus plastic dan beri topping seperti pada gambar lalu panaskan oven (pre-heat).
11. Setelah oven panas masukan tray dan panggang 180° selama 20 menit dengan api bawah dan 10 menit api atas (sambil sesekali cek agar tidak gosong).
12. Angkat dari oven dan diamkan sebentar lalu sajikan ketika masih hangat.

The bun texture is good too. This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. I used instant espresso powder in my cookie topping, but instant coffee powder can be used instead. These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored topping and butter filling.