Roti Boy a.k.a Mexican Bun. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is famous all over Asia, with many bakeries and copycat bakeries selling this. Kali ni saya nak kongsikan cara untuk membuat Roti Boy a.k.a Mexican Bun a.k.a Papparoti.
Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya macam-macam.
Repeat with remaining portions of dough.
Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre.
Anda Bisa punya Roti Boy a.k.a Mexican Bun menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Roti Boy a.k.a Mexican Bun
- ini dari BAHAN ROTI :.
- ini 400 dari Terigu Protein Tinggi.
- Anda Perlu 100 gr dari Terigu Protein Sedang.
- Anda Perlu 70 gr dari Gula Pasir.
- Anda Perlu 10 gr dari Ragi Instan.
- Anda Perlu 2 Butir dari Telur.
- Anda Perlu 80 gr dari Margarin.
- Anda Perlu 200 gr dari Susu Cair.
- ini dari BAHAN ISI :.
- Anda Perlu 120 gr dari Margarin.
- ini 70 gr dari Keju Cheddar.
- ini dari BAHAN TOPPING :.
- Persiapkan 80 gr dari Gula Halus.
- Anda Perlu 80 gr dari Margarin.
- ini 100 gr dari Terigu Protein Sedang.
- Anda Perlu 1/2 sdt dari Baking Powder.
- ini 1 Sachet dari Kopi Instan.
- ini 3 sdm dari Air Kopi (1/2 Sdm Kopi bubuk+100 ml Air Panas).
Pappa Roti/Mexican Buns/Roti Boy - Savory&SweetFood. These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored topping and butter filling. They have different names like PappaRoti, Mexican Buns, Coffee Buns, and Roti Boy. Also a copycat of Pappa Roti.
Roti Boy a.k.a Mexican Bun Langkah - Langkah
- 1. ADONAN ROTI : Campur dan aduk rata terigu protein tinggi, rendah, ragi dan gula pasir. Tambahkan telur dan susu. Mixer adonan hingga kalis. Diamkan selama 1 jam..
- 2. ISIAN : Aduk margarin hingga lembut kemudian campur dgn keju cheddar parut. Cetak dalam plastik dan pipihkan. Lalu simpan ke frezzer agak membeku..
- 3. TOPPING : mixer margarin dan gula halus sampai lembut. Tambahkan telur mixer hingga mengembang. Masukan terigu, baking powder, kopi sachet. Mixer rata lalu tambahkan 3 sdm air kopi. Taruh adonan ke dalam plastik/piping bag..
- 4. Kempiskan adonan roti, uleni sebentar. Bagi adonan menjadi 20 pcs. Ambil 1 bulatan adonan isi dengan bahan isian yg sudah dipotong2. Diamkan selama 30 menit, kemudian semprotkan adonan topping..
- 5. Oven selama 30-45 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.
These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. I have been told you can freeze the cooked buns and heat. This bun is a purely Asian creation.