Recipe: Perfect Roti boy / coffee bun

Roti boy / coffee bun. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. Oooh I always love the alluring fragrant of this coffee bun!

Also a copycat of Pappa Roti. These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. Anda Bisa punya Roti boy / coffee bun menggunakan 15 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Roti boy / coffee bun

1. ini dari Bahan roti / bun :.
2. ini 200 gram dari tepung terigu protein tinggi (cakra).
3. Anda Perlu 3 sdm dari gula.
4. Persiapkan 1 butir dari kuning telur.
5. Anda Perlu 1 sdt dari ragi instan.
6. Persiapkan 150 mL dari susu uht / air.
7. Persiapkan 1 sdm dari mentega.
8. Anda Perlu dari Bahan topping :.
9. Anda Perlu 2 sachet dari kopi (rasa optional).
10. ini 4 sdm dari tepung terigu protein rendah (kunci).
11. Persiapkan 2 sdm dari gula pasir.
12. ini 3-4 sdm dari mentega.
13. Anda Perlu dari Bahan isian :.
14. Anda Perlu 50 gram dari keju (parut).
15. ini 2-3 sdm dari mentega.

When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. G. these buns are SO delicious you've got to try them! These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and because they're so ridiculously tasty they became wildly popular in Southeast Asia. In the city where they live, Roti Boy is only available at the airport, so it is always convenient to get them as they come and.

Roti boy / coffee bun Langkah - Langkah

1. Campur semua bahan roti kecuali susu dan mentega, sambil dimixer masukan susu sedikit demi sedikit (dari 150mL saya sisakan sedikit) mixer hingga kalis. Setelah kalis masukkan mentega, mixer sebentar hingga rata. Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang 2x lipat. Jangan lupa tutup wadah dengan serbet / plastik agar adonan tidak kering dan tidak kemasukan mantan, eh hewan maksud saya..
2. Sambil menunggu roti mengembang, campurkan semua bahan topping dan mixer hingga tercampur rata. Setelah rata tempatkan dalam piping bag atau plastik, ikat rapat lalu masukkan ke dalam kulkas..
3. Untuk isian, mixer semua bahan isian hingga mengembang dan berwarna pucat..
4. Setelah adonan roti mengembang, kempiskan lalu bagi adonan menjadi 8 (menurut saya pembagian adonan optional boleh lebih banyak/sedikit dan menyesuaikan loyang). Lalu isi adonan dan bulatkan kembali, letakkan pada loyang yang telah diolesi mentega dan ditabur sedikit tepung..
5. Setelah semua adonan telah terisi, panaskan oven selama 10 menit menggunakan api sedang..
6. Sambil menunggu oven panas, tambahkan topping diatas permukaan roti, cukup setengah badan roti dan tidak perlu rapi random saja karna waktu dioven topping akan meleleh menutupi roti dengan sempurna..
7. Oven roti selama 30menit. Setelah matang matikan kompor, biarkan roti didalam oven selama 10 menit lalu baru keluarkan roti. Saya lakukan ini untuk mencegah roti kempes karena perbedaan suhu di luar oven..
8. Q : kenapa pakai tepung yang berbeda untuk adonan topping? | A : saya pakai tepung protein rendah untuk topping karena memberikan tekstur lebih garing.

The description of Original roti boy coffee bun recipe: A simple yummy but healthy coffee bun. It is a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. You will hardly resist the fresh coffee smell when its about to come out from. Coffee Cookie Buns With Bread Flour, Water, Bread Flour, Cake Flour, Milk Powder, Caster Sugar, Salt, Instant Yeast, Egg, Water, Tang Zhong, Unsalted Butter, Unsalted Butter, Caster Siapa yang tidak kenal Roti Boy atau Papa Roti.