Name: Roti Boy Homemade
Ingredients: 250 gr tepung protein tinggi; 50 gr gula; 1/2 sdm ragi instan; 1 sdm susu bubuk; 1 butir telur; 90 ml air dingin; 25 gr mentega; Bahan isi:; secukupnya keju parut; secukupnya mentega; Bahan Topping :; 55 gr gula halus; 50 gr mentega; 1 sdt kopi hitam; 1 butir putih telur; 60 gr tepung terigu protein sedang; secukupnya pasta mocca

Roti Boy Homemade.

Anda Bisa masak Roti Boy Homemade menggunakan 17 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Roti Boy Homemade

Anda Perlu 250 gr dari tepung protein tinggi.
ini 50 gr dari gula.
Anda Perlu 1/2 sdm dari ragi instan.
Persiapkan 1 sdm dari susu bubuk.
Anda Perlu 1 butir dari telur.
Persiapkan 90 ml dari air dingin.
Anda Perlu 25 gr dari mentega.
ini dari Bahan isi:.
Persiapkan secukupnya dari keju parut.
Persiapkan secukupnya dari mentega.
Anda Perlu dari Bahan Topping :.
Persiapkan 55 gr dari gula halus.
Anda Perlu 50 gr dari mentega.
Persiapkan 1 sdt dari kopi hitam.
ini 1 butir dari putih telur.
Persiapkan 60 gr dari tepung terigu protein sedang.
Persiapkan secukupnya dari pasta mocca.

Roti Boy Homemade instruksi

Siapkan wadah,masukkan tepung terigu+gula+ragi+telur+air dingin. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata kemudian naikkan ke speed paling tinggi. Tambahkan 25gr mentega, mixer kembali hingga kalis elastis..
Bulatkan adonan,lalu proofing hingga mengembang kira2 krg lebih 1 jam. Setelah 1jam, kempiskan adonan. Tabur tepung diatas slimat agar tidak lengket. Timbang adonan sesuai selera,saya bagi menjadi 12 bagian. Setelah itu,bulatkan adonan satu persatu. Setelah dibulatkan semua,ambil adonan pertama kemudian pipihkan lalu isi dgn mentega dan sedikit keju. Tutup rapat adonan sambil dicubit,kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan terisi semua. Proofing kembali selama 40 menit..
Sambil menunggu,membuat topping : Siapkan wadah,masukkan gula halus dan mentega. Aduk hingga rata menggunakan wishker. kemudian tambahkan tepung terigu+kopi+putih telur. Aduk rata, tambahkan secukupnya pasta mocca. Aduk kembali hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam plastik piping bag..
Setelah adonan roti mengembang,semprotkan topping diatasnya..
Panggang menggunakan oven tangkring (tergantung oven masing2 ya) krg lebih selama 40menit dgn suhu 150°c. Angkat lalu sajikan.
Rotii mantaaappp syekalii dimakan selagi hangat. klo rotinya gak langsung habis,bisa disimpan dalam wadah yg tertutup kemudian masukkan dalam kulkas. Lalu panggang lg selama 5 menit,Roti akan crispy kembali....