How to Prepare Tasty 297.Mexican Bun a.k.a Roti Boy

297.Mexican Bun a.k.a Roti Boy. In Taiwan, we have something called "Mexican Bun." It's basically this really soft bread with melty butter on the inside and a incredibly delicious coffee. Coba bkin sendiri pertama kali,hasilnya blm maximal sprti yg dijual wangi kopinya kurang nendang krn aku gk pake essence kopi huhu tp ttp oke kata mas bojo utk adonan roti aku pakai. Kalau tak pernah makan roti boy ni, actually rasa roti ni seperti roti kopi dan dalamnya ada inti mentega yang masin dan sedikit manis.

Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya macam-macam. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. Anda Bisa masak 297.Mexican Bun a.k.a Roti Boy menggunakan 15 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari 297.Mexican Bun a.k.a Roti Boy

1. ini 200 gram dari tepung cakra.
2. Persiapkan 60 g dari terigu segitiga.
3. ini 1 sdt dari ragi instan.
4. ini 1 sdm dari susu bubuk.
5. Anda Perlu 1 butir dari telur+ 180ml susu UHT.
6. Anda Perlu 30 gram dari butter.
7. Anda Perlu Sejumput dari garam.
8. Persiapkan dari Isian:.
9. ini dari Coklat mesis.
10. Persiapkan dari Topping:.
11. ini 50 gram dari tepung protei.
12. Anda Perlu 50 gram dari gula pasir.
13. ini 50 gram dari butter.
14. Anda Perlu 1 butir dari telur.
15. ini 1 sachet dari kopi instan.

The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is famous all over Asia, with many bakeries and copycat bakeries selling this. These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery.

297.Mexican Bun a.k.a Roti Boy Langkah - Langkah

1. Topping: campur semua bahan topping,aduk rata...masukkan ke dlm piping bag,sisihkan..
2. Roti:campur semua bahan A,aduk rata lalu beri air es sedikit demi sedikit...uleni sampai setengah kalis.baru tambahkan margarin dan garam uleni hingga kalis elastis..
3. Tutup adonan,istirahatkan 30 menit.jika sdh mengembang 2x lipat,.kempiskan adonan lalu potong2 dan timbang sesuai selera..
4. Isi bulatan adonan tadi dgn bahan isian,bulatkan lagi...tata dloyang yg sdh diolesi margarin.istirahatkan lagi 30 menit lagi..
5. Setelah mengembang beri topping..
6. Kemudian oven selama 20 menit dgn suhu 180°c..kenali oven masing2...
7. Sajikan.

This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. I used a tangzhong milk loaf for my buns. They turned out super soft, fluffy and shreddable. The topping was crisp on day one, but softened.