Recipe: Perfect Mexican Coffe Bun (Roti Boy)

Mexican Coffe Bun (Roti Boy).

Anda Bisa masak Mexican Coffe Bun (Roti Boy) menggunakan 18 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Mexican Coffe Bun (Roti Boy)

1. Persiapkan dari Dough.
2. ini 150 gr dari tepung protein tinggi.
3. Anda Perlu 10 gr dari susu bubuk.
4. Anda Perlu 90 gr dari susu cair dingin(jangn di habiskan semua).
5. Anda Perlu 3 gr dari ragi instan.
6. Persiapkan 30 gr dari gula pasir.
7. Anda Perlu 1 dari kuning telur.
8. Anda Perlu 20 gr dari butter.
9. ini Sejumput dari garam.
10. ini dari Toping :.
11. Persiapkan 50 dari tepung protein rendah.
12. Persiapkan 50 gr dari butter.
13. Persiapkan 45 gr dari gula halus.
14. Persiapkan 1 bungkus dari Nescafe original kasih sedikit air panas.
15. Persiapkan 1 sdt dari essence mocca.
16. Anda Perlu 1 butir dari telur.
17. Anda Perlu dari Isian :.
18. Anda Perlu dari Keju / Butter / selai lainnya (opsional).

Mexican Coffe Bun (Roti Boy) Langkah - Langkah

1. Topping : Mixer butter dan gula sampai fluffy, masukan telur mixer lagi, masukan tepung terigu dan cairan kopi jg essence, mixer sampai rata. Masukan dalam piping bag. Simpan di kulkas.
2. Campur terigu, susu bubuk, ragi, gula aduk lalu masukan telur dan tuang susu cair sedikit demi sedikit (jangan semua), uleni hingga setengah kalis lalu masukan butter dan garam uleni hingga kalis elastis.
3. Setelah kalis elastis tutup adonan dan biarkan adonan hingga mengembang 2x lipat lalu kempiskan adonan dan timbang berat adonan masing-masing per50 gr bulatkan, tutup dg cling wrap lalu diamkan selama 10 menit..
4. Ambil adonan pipihkan beri isian (sesuai selera)lalu bungkus kembali.
5. Setelah 10 menit beri topping semprotkan di atas adonan yg telah di letakkan di atas loyang. Panaskan oven 190°C-200°C sesuaikan oven masing-masing, lalu panggang 10-15 menit hingga matang..
6. Setelah matang angkat dan dinginkan..
7. Selamat mencoba.