How to Make Yummy Mexican bun a.k.a roti boy

Mexican bun a.k.a roti boy. Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy coffee pastry topping. It is made popular by this Malaysian bakery called Rotiboy and now this bun is commonly known as "Rotiboy" in Malaysia and throughout Asia. This coffee bun is also a very popular snack in Singapore, Indonesia.

Kalau tak pernah makan roti boy ni, actually rasa roti ni seperti roti kopi dan dalamnya ada inti mentega yang masin dan sedikit manis. Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya macam-macam. Anda Bisa punya Mexican bun a.k.a roti boy menggunakan 20 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Mexican bun a.k.a roti boy

1. Persiapkan dari Bahan roti.
2. ini 300 gr dari tepung terigu protein tinggi (cakra).
3. Anda Perlu 50 gr dari gula.
4. Persiapkan 2 sdm dari margarine.
5. ini 1 sdt dari ragi instant.
6. ini 1 butir dari kuning telur.
7. Persiapkan 1 sdm dari susu bubuk (dancow).
8. Persiapkan 120-140 ml dari air (disesuaikan saja).
9. ini dari Bahan topping.
10. ini 100 gr dari tepung terigu protein rendah/sedang (me: segitiga biru).
11. Anda Perlu 25 gr dari tepung maizena.
12. Persiapkan 100 gr dari gula halus.
13. Persiapkan 100 gr dari margarine.
14. Anda Perlu 1 butir dari putih telur.
15. ini 1/2 sdt dari vanilli.
16. Persiapkan 1/2 sdt dari bubuk kopi + 1/2 sachet luwak white coffee.
17. ini 2 sdm dari indomilk kental manis.
18. Anda Perlu dari Bahan isian.
19. Anda Perlu Secukupnya dari dark cooking chocolate.
20. ini Secukupnya dari margarine + gula (biar manis).

The buns from Roti boy or Paparoti used to be my favourite. Does anyone remember when the chains in Singapore closed? This is great recipe for a warm breakfast in winter with a hot cup of tea with milk. Start by mixing all the dough ingredients.

Mexican bun a.k.a roti boy instruksi

1. Pertama kita buat rotinya dulu, Campur semua bahan roti jadi satu lalu uleni hingga rata dan benar-benar kalis. Sekitar 15 menit. Semakin lama kita uleni maka adonan roti jadi makin empuk..setelah kalis elastis (kalau ditarik gak molor, gak nempel di wadah) bentuk jadi satu bulatan besar lalu diamkan selama 30 menit. Tutup adonan dengan kain bersih..
2. Untuk topingnya ayak tepung terigu dan tepung maizena, sisihkan.. Mixer gula halus dan margarine hingga tercampur rata dan mengembang (warna menjadi agak pucat) lalu masukkan putih telur.. Mixer kembali agar tercampur, masukkan vanilli, yg terakhir masukkan tepung perlahan..mixer dengan kecepatan pelan sampai rata.. Bagi adonan menjadi 2, bagian pertama tambahkan kental manis, yg satunya lg beri kopi + white coffe, Masukkan ke piping bag atau plastik bentuk kerucut lalu sisihkan..
3. Setelah 30 menit dan adonan agak mengembang, bagi adonan menjadi 10-12 buah. Ambil adonan, masukkan bahan isi dcc atau campuran margarine + indomilk kental manis, kemudian tutup rapat adonan dan bentuk bulatan. (lupa foto buat yang filling margarine).
4. Olesi loyang dengan margarine, diamkan selama 60 menit hingga adonan mengembang, tutup adonan dengan kain bersih. Setelah 60 menit, beri toping pada adonan roti, caranya semprot adonan toping dari bagian tengah ke luar (seperti obat nyamuk)..
5. Masukan oven disuhu 200 derajat, panggang kurang lebih 20 menit..

Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre. These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. This bun is a purely Asian creation.