Recipe: Yummy Mexican Bun (Roti O/Roti Boy/Bluder/Roti Papabunz)

Mexican Bun (Roti O/Roti Boy/Bluder/Roti Papabunz).

Anda Bisa masak Mexican Bun (Roti O/Roti Boy/Bluder/Roti Papabunz) menggunakan 19 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Mexican Bun (Roti O/Roti Boy/Bluder/Roti Papabunz)

1. Persiapkan dari Bahan A.
2. ini 500 gr dari tepung terigu pro tinggi.
3. Anda Perlu 8 gr dari ragi instan (ragi harus aktif).
4. Anda Perlu 1 butir dari telur.
5. Anda Perlu 2 sdm dari susu bubuk.
6. Persiapkan 110 ml dari air dingin/air es.
7. Persiapkan dari Bahan B.
8. Anda Perlu 2 sdm dari mentega.
9. Anda Perlu 1/2 sdt dari garam halus.
10. Persiapkan dari Bahan Topping Kopi.
11. Persiapkan 50 gr dari tepung terigu pro tinggi.
12. ini 45 gr dari mentega (jgn terlalu banyak mentega spy ga berminyak ya).
13. Persiapkan 50 gr dari gula halus.
14. Anda Perlu 1 sdm dari kopi cappuccino (bebas).
15. Anda Perlu 1 butir dari putih telur.
16. Persiapkan dari Isian Roti.
17. Anda Perlu dari Mentega, coklat, keju (bebas).
18. Persiapkan dari Topping Taburan.
19. Anda Perlu dari Meses dan keju.

Mexican Bun (Roti O/Roti Boy/Bluder/Roti Papabunz) instruksi

1. Langkah pertama campurkan semua bahan A uleni sampai setengah kalis, kemudian masukan bahan B uleni lagi sampai kalis elastis dan tidak lengket.
2. Setelah adonan kalis elastis, proofing adonan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat. Selanjutnya kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi 60-70 gr (bebas). Rounding sampai bulat. Sisihkan.
3. Selanjutnya siapkan semua bahan untuk membuat topping bagian atas. Aduk dengan mixer atau handwish sampai semua bahan tercampur rata. Masukan kedalam piping bag. Masukan juga mentega kedalam piping bag untuk topping dalam.
4. Setelah selesai di rounding, ambil adonan pertama yang di rounding dan pipihkan bagian sampingnya. Biarkan bagian tengah mengembang, lalu isi ditengah topping mentega. Bulatkan adonannya lagi. Proofing selama 45 menit-1 jam.
5. Selanjutnya beri topping di atas adonan yang sudah di proofing seperti digambar. Boleh di tambahin taburan meses atau keju juga yaaa. Lalu panggang selama 35-45 menit dengan api sedang cenderung kecil (saya pakai oven tangkring jadi tergantung oven masing-masing ya)..
6. Setelah matang, angkat. Dimakan hangat lebih nikmat loh 💛 cocok juga sambil minum teh tawar hihi.
7. Krispy diluar, lembutttt di dalam 😍.
8. Yummy 💛.