Easiest Way to Prepare Perfect Mexican Bun A.K.A Roti Boy

Mexican Bun A.K.A Roti Boy. Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy coffee pastry topping. It is made popular by this Malaysian bakery called Rotiboy and now this bun is commonly known as "Rotiboy" in Malaysia and throughout Asia. This coffee bun is also a very popular snack in Singapore, Indonesia.

Kalau tak pernah makan roti boy ni, actually rasa roti ni seperti roti kopi dan dalamnya ada inti mentega yang masin dan sedikit manis. Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya macam-macam. Anda Bisa punya Mexican Bun A.K.A Roti Boy menggunakan 21 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Mexican Bun A.K.A Roti Boy

1. Persiapkan dari Bahan roti:.
2. Anda Perlu 275 ml dari Susu cair hangat.
3. Anda Perlu 80 gr dari Gula pasir.
4. Persiapkan 11 gr dari Ragi instan.
5. ini 1 btr dari Telur.
6. ini 1 btr dari Kuning telur.
7. ini 500 gr dari Terigu pro tinggi.
8. ini 50 gr dari Terigu pro rendah.
9. Persiapkan 50 gr dari Butter.
10. Persiapkan 1 sdt dari Garam halus.
11. Anda Perlu dari Bahan isian(campur jadi satu):.
12. Anda Perlu 50 gr dari Butter.
13. ini 50 gr dari Keju parut.
14. Persiapkan dari Bahan topping:.
15. Persiapkan 50 gr dari Butter.
16. Anda Perlu 4 dari sdm(munjung) Gula halus.
17. ini 1/4 sdt dari Baking powder.
18. ini 100 gr dari Terigu serbaguna.
19. Persiapkan 2 btr dari Putih telur.
20. Anda Perlu 2 sdt dari Kopi instan(larutkan dengan 1sdm air).
21. ini 2 tetes dari Pasta moka.

The buns from Roti boy or Paparoti used to be my favourite. Does anyone remember when the chains in Singapore closed? This is great recipe for a warm breakfast in winter with a hot cup of tea with milk. Start by mixing all the dough ingredients.

Mexican Bun A.K.A Roti Boy instruksi

1. Campur ragi, gula pasir dan ragi, aduk rata dan diamkan selama 10menit.
2. Diwadah besar, tuang terigu, telur, kuning telur, garam dan campuran susu. Uleni sampai kalis..
3. Setelah kalis, tambahkan butter dan aduk sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, pindahkan kewadah dan tutup dengan kain. Diamkan hingga mengembang 2x atau selama 1jam.
4. Setelah mengembang, kempeskan adonan, bulatkan kembali dan potong-potong menjadi 15 bagian.
5. Ambil 1bagian adonan roti, pipihkan dan beri bahan isian, lalu bulatkan kembali. Susun di loyang roti, lakukan sampai adonan habis. Tutup loyang dengan plastik, kemudian diamkan roti selama 1 jam.
6. Topping: kocok butter dan gula halus sampai lembut. Lalu tambahkan baking powder, terigu, kopi instan dan pasta moka, aduk rata. Sisihkan.
7. Kocok putih telur sampai mengembang (soft peak) kemudian campurkan dengan adonan butter, aduk rata dengan spatula dan masukkan ke plastik segitiga.
8. Semprotkan topping ke atas roti secara melingkar sampai 3/4 bagian roti.
9. Panggang roti di suhu 180°C selama 15 menit atau sampai matang. Sajikan. Enjoy.

Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre. These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. This bun is a purely Asian creation.