Recipe: Delicious Coffee Bun (Roti Boy)

Aneka Resep Kue Indonesia and resep populer.

Coffee Bun (Roti Boy). Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. I have long heard about the legendary Mexican coffee bun or Rotiboy, a made-in-Malaysia bun. G. these buns are SO delicious you've got to try them!

Coffee Bun (Roti Boy) It tasted so awfully good when its still warm, crusty cookie topping with buttery filling. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. Anda Bisa masak Coffee Bun (Roti Boy) menggunakan 19 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Coffee Bun (Roti Boy)

  1. Anda Perlu dari Bahan Dough:.
  2. ini 250 gr dari tepung terigu.
  3. ini 50 gr dari tepung terigu sedang.
  4. Anda Perlu 100 gr dari water roux (1000ml + 20 gr tepung terigu protein tinggi).
  5. ini 2 butir dari kuning telor.
  6. Anda Perlu 90 ml dari susu cair dingin.
  7. Anda Perlu 60 gr dari gula pasir.
  8. Anda Perlu 25 gr dari unsalt butter.
  9. ini 1/4 sdt dari garam.
  10. Persiapkan dari Bahan Filling:.
  11. Anda Perlu 3 sdm dari butter.
  12. Anda Perlu 3 sdm dari keju parut.
  13. Persiapkan dari Bahan Topping:.
  14. Anda Perlu 50 gr dari butter.
  15. ini 50 gr dari Gula Halus.
  16. Anda Perlu 1 Butir dari putih telor.
  17. Anda Perlu 10 gr dari susu bubuk.
  18. Persiapkan 60 gr dari Tepung Terigu protein sedang.
  19. Anda Perlu 1 sachet dari kopi instan (larutkan dgn 1 sdm air panas, dinginkan).

I call these buns mostly kopi roti or simply coffee bun (or kopi bun to conjugate), but I've never known them as rotiboy (which is actually the name of a popular Malaysian bakery selling these buns). Coffee bun adalah salah satu menu andalan gerai makanan yang berasal dari Malaysia ini. Pada awalnya Rotiboy dibawa ke Indonesia oleh seorang wanita Di negeri asalnya sendiri, Rotiboy cukup digandrungi karena rasanya yang khas. Siapapun pasti setuju kalau aroma dan rasa roti yang satu ini.

Coffee Bun (Roti Boy) Langkah - Langkah

  1. Campur semua bahan dough di bread maker, lakukan proses rising dan kalis selama 1 jam (merk signora, menu nmr 1, 1 jam matikan prosesnya, jgn sampai lewat 1 jam lsg baking di signora)..
  2. Bagi adonan jadi 55-60gr, jadi sekitar 10-11 dough balls..
  3. Pipihkan adonan dan isi bahan filling. Bulatkan kembali. Dan susun di loyang panggang (buat jarak shg saat mengembang tdk bersentuhan dengan dough yg lain). Proses ini sekitar 30 menit. Jangan lupa tutup dengan kain bersih untuk prosesnya..
  4. Sambil menunggu mengembang. Mixer semua bahan topping. Masukkan ke corong piping..
  5. Setelah proses rising. Tuang isi topping diatas roti dengan membentuk spiral dr atas ke bawah. Tdk perlu sampai full ke bawah ya :).
  6. Panaskan oven Terlebih dahulu 15 menit, 170 derajat..
  7. Bakar roti 15-20 menit, 165 derajat. Tergantung oven masing2..

In the city where they live, Roti Boy is only available at the airport, so it is always convenient to get them as they come and. And oh, the buns are also filled with butter and sugar. I wish you could imagine what I am telling you. There are few steps required in making the Kopi Roti apart from mixing the dough - the making of the filling and the coffee buttercream topping. Pappa Roti Buns aka Coffee Buns.