Mexican bun (roti kopi / roti boy). This video was created by : LALA Mrs. La's Cooking apologize if there is an error in pronunciation or prescription writing. do not forget click LIKE. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling.
Kemudian saya cuba buat sendiri dengan resepi roti biasa kerana lebih puas nak makan dengan anak-anak.
Dorang pun sangat suka roti boy ni.
Coba bkin sendiri pertama kali,hasilnya blm maximal sprti yg dijual wangi kopinya kurang nendang krn aku gk pake essence kopi huhu tp ttp oke kata mas bojo utk adonan roti aku.
Anda Bisa masak Mexican bun (roti kopi / roti boy) menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Mexican bun (roti kopi / roti boy)
- ini dari Bahan 1 :.
- ini 200 gr dari terigu protein tinggi.
- Anda Perlu 50 gr dari terigu protein sedang.
- Persiapkan 10 gr dari susu bubuk.
- Anda Perlu 1/4 sdt dari vanilla susu (optional, sy ga pake).
- Persiapkan 50 gr dari ragi instan.
- Persiapkan 1/4 sdt dari bread improver (optional, sy ga pake).
- Anda Perlu 2 dari kuning telur.
- Persiapkan 100 ml dari air hangat.
- Persiapkan 50 gr dari mentega (unsalted).
- ini 1/4 sdt dari garam.
- Persiapkan dari Bahan toping :.
- Persiapkan 50 gr dari mentega (unsalted).
- Anda Perlu 50 gr dari gula halus.
- Persiapkan 1 butir dari telur.
- Anda Perlu 60 gr dari terigu protein rendah.
- Anda Perlu 15 gr dari susu bubuk.
- Anda Perlu 1 sdt dari kopi bubuk instan,larutkan dgn 1 sdm air hangat, dinginkan.
- Anda Perlu 1/2 sdt dari pasta mocca.
- ini dari Filling :.
- Anda Perlu dari Mentega asin (salted butter) dinginkan dalam lemari es.
Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Great recipe for Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian). Softest bun with buttery crust topping & sweet salty filling, famous in Malaysia & Singapore. Pappa Roti/Mexican Buns/Roti Boy - Savory&SweetFood.
Mexican bun (roti kopi / roti boy) Langkah - Langkah
- Campurkan terigu, susu bubuk, vanilla susu, gula pasir, ragi instant dan bread improver. Aduk rata, Lalu masukkan kuning telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis..
- Masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis. Taruh dalam wadah yg diolesi sedikit minyak. Tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab. Diamkan sekitar 45-60 menit untuk proses fermentasi, hingga mengembang ukurannya menjadi 2x lipat..
- Kempeskan adonan. Uleni lagi sebentar. Bagi adonan menjadi 12 bagian (45 - 50 gr). Diamkan lagi 10 menit. Pipihkan adonan, beri isian salted butter (mentega asin). Rapatkan dan bulatkan. Tata dalam loyang yang diolesi mentega tipis. Diamkan 30-40 menit untuk proses fermentasi ke 2, hingga mengembang..
- Sambil menunggu proses proofing, kita buatadonan topping. Kocok mentega dan gula halus hingga benar2 lembut (sy pakai whisk saja). Masukkan telur, kocok rata. Masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air kopi dan pasta coffee mocca. Aduk rata. Masukkan ke dalam pipingbag. Simpan dalam kulkas hingga akan dipakai.
- Setelah adonan naik kembali, semprotkan topping melingkar sampai 3/4 permukaan adonan. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200'c, lalu panggang adonan selama 12 menit hingga permukaan topping mengering. Angkat. Sajikan hangat lebih nikmat..
These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored. These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a Pappa Roti, this name won't be unfamiliar to most of you. If you have not heard of this, then I am pretty sure that you will be familiar with Roti boy or. Nah, resep Mexican Bun dengan roti manis yang biasanya dijual di toko-toko wajib dicoba. Apalagi dengan caranya yang mudah dan gampang banget.