Kari India dengan Roti Canai. Roti yang berasal dari India ini selalu menjadi incaran para pemburu makanan. Tak hanya itu, kini roti canai sendiri sudah mulai di kombinasikan dengan Perpaduan roti canai yang lembut ditambah dengan kuah kari yang segar akan mengunggah selera makanmu. Sajikan daging kari dengan roti canai atau maryam dengan taburan bawang goreng.

Saring kuah kari untuk memisahkan rempah-rempah dan air kuahnya. Sajikan panas dengan roti prata, tata di piring datar besar, lalu makan dengan tangan. Sarapan sempurna dengan Kari Kambing Meletup di Bunch-Oh, Malakat Mall. Anda Bisa masak Kari India dengan Roti Canai menggunakan 33 bahan dan 15 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Kari India dengan Roti Canai

Persiapkan dari Roti canai.
Persiapkan 175 gr dari tepung terigu.
Anda Perlu 2 sdt dari garam.
ini 100 ml dari air hangat.
ini 125 gr dari mentega.
Anda Perlu dari Bumbu ayam (marinasi).
Persiapkan 500 gr dari ayam potong (bisa diganti dengan daging sapi/kambing).
Anda Perlu 2 siung dari bawang putih dihaluskan.
Anda Perlu 2 cm dari jahe parut.
Anda Perlu 1 sdt dari paprika bubuk.
Anda Perlu 2 sdt dari kunyit bubuk.
Persiapkan 2 sdt dari garam.
Persiapkan 1 sdt dari merica.
Persiapkan dari Kuah kari.
Anda Perlu 3 sdm dari mentega.
ini 1 buah dari bawang bombay.
Anda Perlu 1 buah dari tomat.
ini 2 siung dari bawang putih.
Persiapkan 2 cm dari jahe.
Anda Perlu 3 sdm dari pasta tomat/saus tomat.
ini 100 ml dari santan.
Anda Perlu 300 ml dari air.
ini 1/2 sdt dari ketumbar.
Persiapkan 1/2 sdt dari jinten.
ini 1/2 sdt dari kapulaga.
Persiapkan 1/2 sdt dari kayu manis.
Persiapkan 1/2 sdt dari pala.
Anda Perlu 2 biji dari cengkeh.
Persiapkan 1 biji dari bunga lawang.
Persiapkan 1 lembar dari daun salam.
Persiapkan 2 lembar dari daun kari.
Anda Perlu 2 sdt dari garam.
Persiapkan 1 sdt dari gula.

Di Indonesia, roti canai lembut dihidangkan dengan kuah kari kambing atau domba dan roti cane kuah kari ayam. Roti adalah kata dalam Bahasa Urdu, Melayu, dan Indonesia untuk kata bread dalam Bahasa Inggris. Sementara Canai bisa merujuk kepada nama Kota Chennai di India, masakan. Nak resipi roti canai homemade, boleh tengok di sini (roti canai homemade).

Kari India dengan Roti Canai Langkah - Langkah

Pertama kita buat roti canainya terlebih dahulu. Campurkan terigu, garam, dan air hangat.
Setelah tercampur rata lalu masukan mentega yg telah dicairkan. Aduk lagi hingga kalis.
Bagi adonan menjadi 10 bagian lalu diamkan selama sekitar 15 menit.
Setelah didiamkan lalu tipiskan adonan hingga ketebalannya sekitar 1/2 cm.
Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit minyak.
Panggang adonan roti canai sambil dibolak-balik hingga matang dan warnanya sedikit kecoklatan.
Sekarang kita buat karinya.
Campurkan ayam dengan seluruh bumbu marinasi lalu diamkan selama sekitar 20 menit.
Goreng ayam dengan sedikit minyak (pan seared). Masak hingga setengah matang saja, asalkan luarnya sudah agak garing dan berwarna kecoklatan.
Wajan dan minyak bekas menggoreng ayam akan kita gunakan lagi untuk menumis.
Tumis bawang bombay, bawang putih yg telah dihaluskan, dan jahe yg telah diparut.
Tambahkan mentega, tomat yg telah diblender, ketumbar, jinten, kapulaga, kayu manis, cengkeh, pala, bunga lawang, daun salam, dan daun kari. Tumis hingga harum.
Setelah harum lalu masukan pasta tomat/saus tomat, air, santan, garam, dan gula.
Masukan ayam lalu masak hingga ayamnya matang dan bumbunya meresap.
Masak hingga kuahnya mengental, dan siap disajikan.

Perasakan dengan asam jawa dan garam. Roti canai adalah pintu pembuka untuk mencintai masakan Aceh dan bahkan kuliner Semenanjung, Asia Selatan, hingga Timur Tengah. Roti yang dicelupkan kari ini memang dominan mewarnai keseharian warga di daerah-daerah tadi dan kebiasaan ini sungguhlah menyenangkan! Roti canai adalah sejenis roti pipih (flatbread) dengan pengaruh India, yang banyak ditemukan di Indonesia. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di Singapura atau di rumah makan Aceh dan Sumatra Barat di Indonesia.