116. Roti Goreng Wijen aka Roti Bantal.
Anda Bisa masak 116. Roti Goreng Wijen aka Roti Bantal menggunakan 15 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari 116. Roti Goreng Wijen aka Roti Bantal
- ini dari Bahan Biang :.
- Persiapkan 1 sdt dari Ragi Instan.
- Persiapkan 50 ml dari Air Hangat.
- ini 1 sdm dari Gula.
- Persiapkan 1 sdt dari Tepung Terigu Protein Tinggi.
- Persiapkan dari Bahan A :.
- Persiapkan 150 gr dari Tepung Terigu Protein Tinggi.
- Anda Perlu 1 sachet dari Kental Manis.
- Anda Perlu 1 butir dari Telur.
- Anda Perlu 1 sdm dari Margarin.
- Persiapkan 1/4 sdt dari Vanilli.
- Persiapkan 1 sdt dari Garam.
- ini dari Taburan :.
- ini Secukupnya dari wijen.
- Anda Perlu Secukupnya dari Gula Pasir.
116. Roti Goreng Wijen aka Roti Bantal instruksi
- Aktifkan biang. Di wadah yang besar sekalian. Biar nanti ngga ganti wadah lagi saat menguleni..
- Tambahkan bahan A..
- Uleni hingga kalis elastis..
- Tutup menggunakan plastik wrap, atau kain basah. Diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat. Ini bergantung suhu dan kelembapan tempat proofing. Semakin panas semakin cepat. Saya butuh waktu 30 menitan. Kalau sudah mengembang, kempeskan adonan..
- Pipihkan adonan. Dengan ketebalan ±1,5 - 2 cm. Lumuri permukaan dengan air. Taburi dengan wijen, agak tekan² agar tidak rontok sewaktu di goreng..
- Goreng di minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan. NB : diresep asli, gula ditaburkan sebelum di goreng. Dari pengalaman, gula menjadi karamel dan mengendap di bawah. Jadi, saya gorengnya yang bagian ditaburi wijen, di goreng terlebih dahulu. Kalau sudah kecoklatan baru dibalik, pada saat itu baru ditaburi gula. Jadi hasilnya kayak yang dijual pinggir jalan 😂.
- Empuk menul². Monggoo di cobaaa.