Roti Goreng Ubi Jalar.
Anda Bisa punya Roti Goreng Ubi Jalar menggunakan 9 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Roti Goreng Ubi Jalar
- Anda Perlu 200 gr dari ubi, kukus, haluskan.
- ini 300 gr dari terigu protein tinggi (cakra).
- ini 80 gr dari gula palem (asli gula pasir).
- ini 2 sdm dari susu bubuk.
- ini 3 gr dari ragi instan (1 sdt munjung).
- Anda Perlu 1 butir dari kuning telur.
- Anda Perlu 80 ml dari air dingin (resep asli susu cair dingin).
- Persiapkan 50 gr dari margarin.
- ini Secukupnya dari wijen.
Roti Goreng Ubi Jalar Langkah - Langkah
- Campur semua bahan kecuali margarin, uleni hingga kalis. Tambahkan margarin, uleni hingga elastis. Bulatkan adonan lalu tutup wadah dengan serbet bersih/plastik dan diamkan hingga mengembang 2x lipat (60 menit)..
- Uleni sebentar adonan lalu tipiskan dengan menggunakan rolling pin/botol kaca (aslinya ketebalan 2 cm, saya 1 cm). Potong dengan menggunakan ring cutter (saya pakai gelas)..
- Oles permukaan adonan dengan air/susu cair lalu taburi wijen. Diamkan selama 30 menit..
- Goreng dalam minyak dengan api sedang kecil hingga matang (sekali balik agar tidak menyerap minyak terlalu banyak). Angkat dan tiriskan..