Roti Goreng Isi Tumis Bakso Kecap.
Anda Bisa punya Roti Goreng Isi Tumis Bakso Kecap menggunakan 31 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Roti Goreng Isi Tumis Bakso Kecap
- Persiapkan dari Bahan Adonan Roti.
- ini 500 gr dari tepung terigu cakra.
- ini 50 gr dari tepung terigu segitiga.
- Persiapkan 50 gr dari tepung sagu tani/tapioka.
- Persiapkan 80 gr dari gula pasir.
- ini 50 gr dari susu bubuk.
- Anda Perlu 90 gr dari mentega blue band.
- Persiapkan 2 sdt dari fermipan.
- Anda Perlu 3 butir dari kuning telur.
- ini 2 butir dari putih telur.
- ini 250 ml dari susu cair dingin.
- ini Sejumput dari garam.
- Persiapkan dari Bahan Isian.
- Anda Perlu 20 butir dari bakso sapi,potong kotak (bisa diganti daging sapi/ayam).
- Persiapkan 2 helai dari daun bawang.
- Anda Perlu 1 buah dari bawang bombay,potong kotak kecil.
- ini 1 siung dari bawang putih.
- Anda Perlu 4 sdm dari kecap manis.
- ini 1 sdt dari kecap asin.
- Anda Perlu 1 sdt dari minyak wijen.
- ini 2 sdt dari kecap inggris.
- Persiapkan secukupnya dari Gula pasir.
- Anda Perlu secukupnya dari Garam.
- ini secukupnya dari Merica bubuk.
- ini secukupnya dari Air.
- Persiapkan 3 sdm dari minyak goreng.
- ini 2 sdm dari mentega.
- Anda Perlu 1 sdm dari maizena larutkan dengan air secukupnya.
- Anda Perlu dari Bahan pelapis.
- Anda Perlu 2 butir dari putih telur.
- ini dari Tepung panir kuning.
Roti Goreng Isi Tumis Bakso Kecap Langkah - Langkah
- Bahan Isian : Panaskan minyak & margarin,tunggu hingga margarin meleleh. Masukkan bawang bombay & bawang putih,tumis hingga wangi. Masukkan bakso aduk hingga rata. Masukkan kecap manis,kecap asin,kecap inggris & air secukupnya (hingga permukaan bakso terendam) aduk rata. Jika air sudah mendidih bumbui dengan garam,gula merica. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Sesaat sebelum diangkat tambahkan minyak wijen & beri larutan maizena. Aduk hingga tumisan kembali mendidih. Matikan api & sisihkan..
- Bahan Adonan: Mixer semua bahan hingga kalis. Susu dimasukkan sedikit-sedikit saat proses mixer. Jika adonan masih lengket tambahkan tepung hingga adonan benar-benar kalis (tidak lengket ditangan/dibowl mixer). Diamkan adonan selama 30-45menit..
- Jika sudah,bagi-bagi adonan dengan berat masing-masing 50gr. Bentuk bulat-bulat,lakukan hingga adonan habis. Diamkan kembali adonan selama 10 menit sebelum diisi..
- Jika sudah 10 menit,pipihkan adonan lalu isi dengan tumisan isian. Bulatkan adonan hingga rapat. TIPS : kalau bisa saat menutup adonan yg sudah diisi jangan sampai terkena minyak dari kuah isian karena adonan akan jadi susah untuk di tutup bulat sempurna. Lakukan hingga adonan habis..
- Diamkan kembali roti sekitar 10menit sebelum digoreng..
- Balurkan roti dengan kocokan putih telur kemudian balurkan ke dalam tepung roti..
- Goreng roti hingga kuning keemasan..