Roti Tawar Sokupan metode yudane.
Anda Bisa masak Roti Tawar Sokupan metode yudane menggunakan 12 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Roti Tawar Sokupan metode yudane
- ini dari Bahan yudane : 125 gr tepung terigu protein tinggi.
- Anda Perlu 100 ml dari air mendidih.
- Persiapkan dari Campur jadi satu kemudian diamkan di suhu ruang max 8 jam.
- ini dari Dan di chiller 8 jam s.d 3 hari.
- Persiapkan dari Bahan A : 500 gr tepung terigu protein tinggi.
- ini 95 gr dari gula pasir.
- ini 5 gr dari ragi instant.
- ini dari Bahan B : 130-150 ml susu cair / air minum.
- Persiapkan dari Sesuaikan dengan kelembaban tepung.
- Anda Perlu 100 gr dari whippingcream cair.
- ini 2 butir dari telur utuh saya timbang 100 gr tanpa cangkah.
- ini dari Bahan C : 90 gr butter 1.2 sdt garam.
Roti Tawar Sokupan metode yudane instruksi
- Campurkan semua bahan A kemuadian aduk rata lalu masukan adonan yudane sambil di suwir2 sedikit2 dan sambil di mix. Kemudian masukan bahan B secara bertahap supaya adonan tidak kelembekan karena kadar air di dalam tepung berbeda beda jadi takaran di resep bukan patokan ya. Lalu uleni hingga setengah kalis kemudian masukan bahan C dan uleni hingga kalis elastis..
- Bulatkan adonan istirahatkan selama 15 menit.
- Potong bagi timbang sesuai selera masukan ke dalam loyang lalu istirahatkan 45-60 menit sesuaikan dengan suhu ruangan masing2.
- Panaskan oven 15 menit.
- Oles permukaan roti dengan bahan olesan untuk resep olesannya silahkan lihat di YouTube dianca Andriansyah.
- Boleh juga di oles dengan susu cair.
- Panggang roti -+20 menit / hingga matang di suhu 150 °c api atas bawah sesuaikan dengan oven masing2 beda oven beda karakter ya.
- Keluarkan roti dari oven selagi panas oleskan butter ke seluruh permukaan roti supaya roti lebih lembab.
- Dinginkan lalu kemas ke dalam plastik atw wadah kedap udara supaya keempukan roti bisa tahan lama..
- Selamat mencoba.
- Happy baking 💜.
- .
- .