(10.1) Roti Bantal/Roti Goreng (Empuk Renyah).
Anda Bisa masak (10.1) Roti Bantal/Roti Goreng (Empuk Renyah) menggunakan 13 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari (10.1) Roti Bantal/Roti Goreng (Empuk Renyah)
- Anda Perlu dari Bahan A:.
- Anda Perlu 150 gr dari Tepung terigu (cakra).
- Persiapkan 1 sdm dari Mentega.
- ini 1 sdm dari gula pasir.
- Anda Perlu 1/4 sdt dari Vanili bubuk.
- ini 1 sdm dari SKM (me:Susu bubuk).
- ini 1 Butir dari telur ayam.
- Persiapkan dari Bahan B (bahan biang):.
- ini 1/2 sdt dari Ragi instan.
- Persiapkan 1/2 sdt dari Gula pasir.
- ini 50 ml dari Air hangat.
- ini dari Bahan C (Taburan):.
- Anda Perlu Secukupnya dari Biji wijen + gula pasir.
(10.1) Roti Bantal/Roti Goreng (Empuk Renyah) instruksi
- Masukan semua bahan B/bahan biang dlm gelas. Tunggu hgga berbuih byk tanda ragi aktif. (Kalau tdk berbuih harap diganti).
- Masukan semua bahan A yaitu tepung, mentega, telur, susu bubuk, gula pasir dan vanili bubuk dalam satu wadah. Lalu tuang bahan biang sedikit demi sedikit, sambil di uleni hgga kalis elastis (Saya pakai mixer spiral)..
- Jika adonan terasa msh lengket setelah cukup lama diuleni, bisa tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hgga kalis elastis. Bulatkan adonan, diamkan hgga mengembang 2x lipat, lamanya tergantung suhu ruang masing masing (45 menit sampai 1 jam)..
- Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan dgn cara ditinju, lalu uleni sebentar saja..
- Taruh adonan diatas meja/silmat yang sudah ditaburi tepung tipis tipis. Pipihkan adonan setebal kira kira 2 cm. Olesi dgn air, lalu tabur biji wijen dan gula pasir sambil ditekan tekan agar biji wijennya melekat dgn baik. Lalu diamkan kembali sekitar 15 menit..
- Panaskan minyak goreng secukupnya, pakai api kecil. Potong potong adonan sesuai selera. Lalu goreng hgga kedua sisi matang/kecoklatan (dgn api kecil saja)..
- Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan bersama segelas kopi atau teh kesukaan masing masing. Teksturnya empuk didalam, renyah diluar!.