Recipe: Perfect 125. Roti Goreng cruncy, lembut dan lumer cokelatnya

125. Roti Goreng cruncy, lembut dan lumer cokelatnya.

Anda Bisa punya 125. Roti Goreng cruncy, lembut dan lumer cokelatnya menggunakan 18 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari 125. Roti Goreng cruncy, lembut dan lumer cokelatnya

1. Anda Perlu 450 gr dari tepung terigu cakra kembar.
2. Persiapkan 50 gr dari tepung terigu segitiga biru.
3. ini 40 gr dari sagu tani.
4. Anda Perlu 80 gr dari gula pasir.
5. Anda Perlu 50 gr dari susu bubuk.
6. Anda Perlu 50 gr dari butter.
7. ini 40 gr dari margarin.
8. Persiapkan 2 sdt dari ragi instan aktif.
9. Persiapkan 2 butir dari telur utuh + 1 butir kuning telur.
10. Anda Perlu 225-250 ml dari susu cair dingin (saya 220an).
11. Persiapkan Sejumput dari garam.
12. ini dari Bahan pelengkap.
13. Anda Perlu Secukupnya dari putih telur.
14. Anda Perlu Secukupnya dari tepung panir.
15. Persiapkan dari Bahan isian cokelat lumer.
16. ini 150 dari dcc.
17. ini 2 sdm dari butter.
18. Persiapkan 1 sachet dari skm.

125. Roti Goreng cruncy, lembut dan lumer cokelatnya Langkah - Langkah

1. Pertama - tama buat isian cokelatnya. Tim dcc dan butter sampai meleleh, gunakan api kecil sambil terus diaduk. Lalu masukan skm, aduk hingga merata. Masukan dalam wadah persegi/persegi panjang, diamkan hingga dingin, lalu tutup dan masukan ke freezer sampai agak beku. Lalu keluarkan dan potong2 cokelat sesuai selara uk besarnya. Simpan untuk isian roti nantinya..
2. Campurkan semua bahan roti kecuali susu cair dingin, butter, margarin dan garam. Campur hingga merata..
3. Tambahkan susu cair dingin sedikit demi sedikit hingga habis. Uleni hingga 1/2 kali. Saya mengulennya dengan tangan, boleh jg menggunakan mixer, akan lebih mudah dan cepat..
4. Setelah itu, tambahkan garam, butter dan margarin sedikit demi sedikit sampai habis. Uleni hingga kalis elastis..
5. Saya proofing satu kali saja krn td jg sudah agak lama pas ngulen. Jadi setelah kalis saya langsung potong dan bagi dg berat 50 gr masing2. Saya dapat 20 biji. Bulatkan semua roti..
6. Ambil roti dan pipihkan lalu beri isian cokelat. tutup dan bulatkan kembali. lakukan pemberian isian pada semua roti hingga habis..
7. Siapkan putih telur dan tepung panir/tp roti. Lumuri roti dg putih telur dan balur dengan tp panir. Lakukan pelumuran dan pembaluran pada roti sampai semua habis..
8. Goreng roti pada minyak yg sudah panas. Goreng dengan menggunakan api sedang cenderung kecil. Jangan terlalu besar apinya karena rawan gosong dan jgn juga terlalu kecil apinya krn rawan mentah. Goreng dg cukup 1x balik agar tdk byk menyerap minyak. Balik jika bagian bawah roti sudah berubah warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Goreng semua roti sampai habis..
9. Sajikan roti sebagai teman minum teh... Asli... Enak banget....