Overnight soft bun aka roti goreng isi kornet. Kali ini catatan dapurku membuat roti yang lembut banget. Dikenal juga dengan istilah overnight soft bun. Catatan dapurku akan membuatnya menjadi roti.

Resep Roti Goreng Isi Keju Mozarella Yang Gurih. Mozarella merupakan keju dari Italia yang terbuat dari susu sapi atau susu kerbau dengan cara diputar ataupun dipotong. Keju ini sangat bertekstrur lembut sehingga tak jarang menjadi pelengkap makanan seperti roti goreng. Anda Bisa masak Overnight soft bun aka roti goreng isi kornet menggunakan 22 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Overnight soft bun aka roti goreng isi kornet

Anda Perlu dari Bahan biang.
Anda Perlu 150 gr dari tepung cakra.
Anda Perlu 150 cc dari air hangat.
Persiapkan 1/4 sdt dari ragi instan.
Anda Perlu dari Bahan utama.
Persiapkan 250 gr dari tepung cakra.
ini 100 gr dari tepung segitiga.
Anda Perlu 6 gr dari ragi instan.
Persiapkan 80 gr dari gula pasir.
ini 1 butir dari telur utuh + 1 kuning telur.
Anda Perlu 40 cc dari susu cair.
Anda Perlu 80 gr dari margarin/butter.
Persiapkan 6 gr dari garam.
ini dari Bahan isi.
ini 200 gr dari kornet.
ini 1 bh dari bawang bombay.
Anda Perlu 1 batang dari daun bawang.
Persiapkan 2 bh dari bawang putih.
Anda Perlu 1 sdt dari saus tiram.
ini secukupnya dari Garam.
Anda Perlu secukupnya dari Gula pasir.
Anda Perlu secukupnya dari Merica.

Terutama yangmetode Tangzhong/Water roux atau yang overnight seperti ini. Biasanya kalau pakai bahan biang, nguleninnya ngga lama. Maklum belum punya mixer khusus roti. Saya coba setengah resep dari resep di bawah ini.

Overnight soft bun aka roti goreng isi kornet Langkah - Langkah

Buat biangnya. Campur air hangat dan ragi aduk rata. Campurkan ke dalam tepung aduk menggunakan sendok sampai tercampur rata. Diamkan d suhu ruang 1 jam kemudian Masukan kulkas selama 16 jam.
Campur bahan utama (cakra, segitiga, ragi, gula) aduk rata, masukan susu cair sambil di mixer. Kemudian masukan bahan biang yang dari kulkas. Mixer sampai kalis..
Masukan margarin dan garam. Mixer sampai kalis elatis. Wajib sampai window pane.
Diamkan sampai mengembang 2x sekitar 45menit..
Kempeskan adonan, bagi adonan 50gr dan bulatkan. Diamkan 10 menit.
Giling adonan dan beri isi. Diamkan mengembang sampai 2x sekitar 1 jam..
Balur putih telur dan beri taburan tepung roti. Goreng sampai coklat. 1x balik aja saat menggorengnya..
Buat isian.
Tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukan kornet dan daun bawang. Beri bumbu. Masak sampai matang. Bila terlalu kering tambahkan sedikit air. Koreksi rasa..

Overnight Soft Bun - Cincangan ayam,utk isian pao/roti - Soft bread :) - Roti Bakar Gulung - Roti Panggang Pisang Nutella - Roti bakar piscok yahuutt - Roti tawar sosis meleleh - Roti tawar home made - Sweet Buns - Roti sobek pandan - Roti bakar teflon - Roti sisir mentega tanpa telur. Penjelasan lengkap seputar Resep Roti Goreng yang Enak, Empuk, Lembut, Mudah. Dibuat dari Bahan Alami dan Berkualitas Ala Kaki Lima dan Rumahan. Apabila warna roti telah berubah menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan. Roti goreng isi kornet siap dihidangkan.