Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun).
Anda Bisa masak Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) menggunakan 7 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun)
- ini 235 gr dari tepung terigu serbaguna.
- Anda Perlu 15 gr dari tepung maizena.
- ini 3/4 sdt dari ragi instan.
- Anda Perlu 65 gr dari gula halus.
- Persiapkan 170 ml dari susu cair uht.
- Anda Perlu 1.5 sdm dari minyak sayur.
- Anda Perlu Setetes dari pewarna makanan coklat.
Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) Langkah - Langkah
- Campur terigu, maizena, ragi instan dan gula halus, aduk rata. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit dan aduk sampai setengah kalis..
- Masukkan minyak sayur, uleni sampai kalis. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tutup salah satu adonan dgn kain kering agar tetap lembab..
- Ambil adonan satunya, tambahkan pewarna coklat setetes lalu uleni selama 5 menit atau sampai smua tercampur rata dan lapisan adonan halus. Kemudian tutup dgn kain kering dan istirahatkan 5 - 10 menit..
- Setelah diistirahatkan, ambil adonan putih, gilas dgn rolling pin hingga ketebalan kurleb 1/2 cm, membentuk persegi panjang. Sisihkan sambil ditutup dgn kain kering. Lakukan hal yg sama dgn adonan coklat..
- Taruh adonan coklat diatas adonan putih, gilas lg disemua sisi hingga tipis lalu Gulung memanjang. Lalu potong menjadi 8 bagian, alasi kertas roti..
- Diamkan mantou dgn ditutup kain kering selama 90 menit sampai mengembang maksimal..
- Panaskan kukusan dan kukus kurang lebih 15-20 menit. Setelah matang, jgn langsung buka tutup kukusannya. Matikan api dulu lalu diamkan selama 5 - 10 menit didlm kukusan. Setelah itu baru buka tutup kukusan, angkat dan sajikan. Menul2 banget deh.