Roti kukus srikaya pandan (bakpao). Helooo, kali ini saya bikin roti kukus isi cream pandan. Harusnya ini isi srikaya, tapi klo mo pake cream pandan ini juga bisa cuma rasanya nggak sekuat pake srikaya. Membuat kuah pandan : blender daun pandan saring airnya.

Kami menyediakan roti kukus yg gebu disertakan dgn. Resep Roti Kukus - Di antara jajaran kue tradisional Indonesia, pasti mengenal yang namanya roti kukus mekar. Roti kukus atau biasa disebut Aroma pandan yang khas mampu membuat semua makanan semakin istimewa. Anda Bisa masak Roti kukus srikaya pandan (bakpao) menggunakan 16 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Roti kukus srikaya pandan (bakpao)

Anda Perlu 250 gr dari (Untuk rotinya) tepung terigu pro rendah.
Persiapkan 3/4 sdt dari ragi instan.
Anda Perlu 1/4 sdt dari baking powder.
ini 40 gr (1/3 gelas) dari gula halus.
Persiapkan 115 ml (1/2 gelas) dari air es.
Anda Perlu 25 gr (1 3/4 sdm) dari mentega putih.
Persiapkan 1/4 sdt dari garam.
Anda Perlu dari (Bahan cream pandan srikaya).
ini 5 lembar dari daun pandan.
Persiapkan 200 ml (3/4 cup) dari + 4sdt) santan (65ml santan instan + 135ml air).
ini 2 dari kuning telur (kalo gk suka amis bisa di skip aja).
ini 10 gr (1 1/3 sdm) dari tepung maizena.
ini 10 gr (1 1/4 sdm) dari tepung terigu protein sedang.
ini 40 gr (3 1/4 sdm) dari gula.
Anda Perlu 15 gr (1 sdm) dari mentega tawar.
Persiapkan Sedikit dari vanilli bubuk.

Apalagi ditambahkan dengan coklat pasti menambah kelezatannya. Roti yang digunakan mirip seperti bakpao, namun yang membedakan adalah isian selai srikaya yang ditambahkan di sela-sela roti kukus yang telah dibelah. Selai srikaya yang digunakan terbuat dari santan, gula, telur, dan daun pandan untuk aroma dan pewarna alaminya. Resep Roti Kukus Srikaya, Teman Minum Dalgona Coffee saat WFH.

Roti kukus srikaya pandan (bakpao) Langkah - Langkah

Yg pertama saya buat isiannya dulu/fla.
Potong² daun pandan, tambahkan 200ml santan, blender sampai halus, lalu saring.
Masukkan tepung maizena, tepung terigu pro sedang kemudian masukkan larutan pandan tadi dan aduk rata. Tambahkan gula dan aduk lagi, tambahkan telur dan aduk lagi, dan vanilli bubuk lalu aduk lagi.
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai fla nya mulai meletup. Kalau sudah meletup kecilkan saja apinya dan masak 1menit dgn terus diaduk sampai fla nya mengental. Angkat lalu masukkan mentega dan aduk sampai rata.
Saring fla nya supaya tidak ada yg bergerindil.. aduk supaya suhunya menurun. Kalau sudah tidak terlalu panas bisa ditutup dgn plastik, plastik sebaiknya menempel ke permukaan supaya gk terbentuk kulit saat dingin. Sisihkan dulu.
Sekarang cara membuat rotinya.
Ayak tepung terigu protein rendah untuk memastikan tidak ada yg bergerindil.
Masukkan gula, ragi instan, dan baking powder. campur dulu supaya rata. Tambahkan air 100ml dulu saja, kalau dirasa masih kering boleh ditambah lagi sedikit².
Lalu tambahkan mentega putih dan garam. Uleni hingga kalis (15-20menit). Kalau sudah kalis angkat adonan dan bulatkan.
Bentuk adonan menjadi memanjang, lalu masukkan ke loyang yg sudah dialasi kertas roti dan tutup menggunakan serbet. Biarkan mengembang selama (45menit-60menit).
Setelah didiamkan adonan siap untuk dikukus. Masukkan kedalam kukusan yg airnya sudah mendidih.. dan jangan lupa tutup kukusan lapisi dengan kain supaya airnya tidak menetes ke adonan.
Kukus sekitar 20-25menit. Kalau sudah matang roti siap dipotong.
Untuk fla nya kalo sudah dingin akan mengeras. Jadi ini harus dikocok lagi dgn menggunakan whisk sampai lembut lagi. Fla siap dioleskan ke rotinya.

Akhirnya, jadi juga saya membuat selai srikaya pandan ini, selai rumahan buatan sendiri, setelah sekian lama tidak ada mood membuatnya. Resep Roti Kukus Pandan Keju Mini, Beneran Gampang Dibuat Siapa bilang membuat roti kukus itu susah? Cara membuat roti kukus pandan mini roll. Telur, gula pasir, dan SP dicampur rata dan aduk sampai mengembang. Ambil terigu dan maizena dan campur rata pada wadah terpisah.