Japanese steamed buns (Nikuman). Learn how to make Nikuman (Japanese Steamed Pork Buns) at home! Nikuman is the Japanese name for the Chinese baozi (包子,肉包), also known as Chūka Man (中華まん). These steamed buns are made from flour dough and filled with meat and other ingredients.

Remove from the heat and cool for. Nikuman, or Japanese steamed buns, are a favourite hot snack food all over Japan. Use our recipe to make your own fluffy, savoury nikuman at home. Anda Bisa masak Japanese steamed buns (Nikuman) menggunakan 25 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Japanese steamed buns (Nikuman)

Persiapkan dari Bahan isian ayam.
Persiapkan 3 buah dari paha ayam fillet potong kecil.
Persiapkan 100 gr dari jamur.
Persiapkan 1/2 dari bawang bombay potong kecil.
ini 2 dari bawang putih cincang halus.
Anda Perlu 1 dari bawang perai iris halus.
ini 2 sdt dari kecap asin.
ini 1 sdt dari saos tiram.
Persiapkan 1 sdt dari minyak wijen.
ini 1 sdt dari gula (atau sesuai selera).
ini 1/2 sdt dari garam (atau sesuai selera).
ini secukupnya dari Kaldu jamur.
Persiapkan 1/2 sdt dari lada.
Persiapkan 2 sdm dari air.
Persiapkan dari Minyak untuk menumis.
Persiapkan dari Bahan isian coklat.
Anda Perlu dari Dark Cooking Chocolate DCC) diiris2 halus.
Anda Perlu dari Bahan adonan nikuman.
Persiapkan 300 gr dari terigu serba guna (saya pakai kunci biru).
Persiapkan 20 gr dari gula (saya pakai gula halus).
Anda Perlu 1/2 sdt dari sea salt (kalau pakai garam meja, gunakan setengahnya).
Anda Perlu 1 sdt dari baking powder.
Anda Perlu 1 sdt dari ragi (saya pakai fermipan).
Anda Perlu 1 sdm dari minyak sayur (saya pakai minyak canola).
Persiapkan 160-170 ml dari air (saya pakai 160ml).

Nikuman - steamed buns (cake), Japanese cuisine. Nikuman name is also known as the Kansai region Butaman. For this recipe you can use any variety of pumpkin with orange pulp. It's getting cold in Japan, and nothing is quite as delightful on a cold, winter's day as holding a Nikuman - Japanese Steam Bun - as you walk outside.

Japanese steamed buns (Nikuman) Langkah - Langkah

Masukkan tepung, gula, garam, baking powder, ragi dan minyak di mangkuk besar, aduk dengan sendok kayu atau sumpit, tuang air pelan2 sampai semua bahan tercampur. Uleni dengan tangan sebentar dan bentuk menjadi bola..
Taburi talenan atau silicone mat dengan tepung, pindahkan adonan dari mangkuk besar ke talenan atau silicone mat, untuk lebih mudah menguleni. Uleni dengan mendorong adonan menjauhi kita dan lipat adonan, begitu terus selama 10-15 menit, sampai adonan kalis..
Setelah kalis, bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan di mangkok besar yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan plastic wrap, taruh di tempat hangat sampai adonan mengembang 2x lipat, atau selama 30-60 menit.
Sambil menunggu adonan, buat isiannya..panaskan minyak, masukkan daun perai, hingga agak layu, masukkan bawang putih, hingga harum, dan masukkan ayam dan bumbu lainnya..koreksi rasa..masukkan air, tunggu hingga air menyusut, angkat. Potong2 kecil DCC.
Setelah adonan nikuman menjadi 2x lipat, taburi talenan atau silicone mat dengan tepung, taruh adonan, dan bagi adonan menjadi 2 bagian dan bentuk menjadi lonjong. Potong menjadi masing2 5 bagian, dan potong masing2 menjadi 2 bagian..total 20 adonan nikuman.
Ambil adonan, dan tekan dengan telapak tangan, pipihkan dengan rolling pin, isi dengan isian dan bentuk, taruh di atas kertas roti..lakukan sampai semua adonan selesai.
Taruh adonan di wadah dan tutup dengan cling wrap. Istirahatkan adonan selama 20 menit. Panaskan kukusan (kalau pakai panci biasa, cover tutup panci dengan kain agar air tidak menetes ke nikuman), kukus selama 10 menit (untuk ukuran kecil, 13 menit untuk nikuman ukuran sedang dan 15 menit untuk nikuman ukuran besar)..
Lebih enak dinikmati panas 😊.

There is nothing as interesting as Japanese steamed bun. Many people who tasted these buns usually opt to go for them rather than artisanal bread. However, not many people get to enjoy the delicacy since they are somehow intimidated by the process of making them—and also they don't own. Nikuman—Japanese Steamed Pork Buns. in Bread, Dumplings, Food History, Japanese, Main Course, Meat, Onigiri, Oyatsu/Snack, Recipes By Region, Recipes by Type. My first meal in Japan was nothing fancy, yet it still remains one of my fondest memories of my first time living in Japan, as it was.