Recipe: Tasty Japanese Milk Bread/Soft Bun/Soft Bread NO MIXER

Japanese Milk Bread/Soft Bun/Soft Bread NO MIXER.

Anda Bisa masak Japanese Milk Bread/Soft Bun/Soft Bread NO MIXER menggunakan 10 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Japanese Milk Bread/Soft Bun/Soft Bread NO MIXER

1. ini 10 gram dari Butter/Margarine Butter (suhu ruang).
2. ini dari Bahan Basah.
3. Persiapkan 92 gram dari Susu Dingin (saya pakai dari kulkas).
4. Anda Perlu 1,5 gram dari Ragi Kering.
5. Anda Perlu dari Bahan Kering.
6. Anda Perlu 125 gram dari Bread Flour (merk Cakra).
7. Persiapkan 40 gram dari Gula Pasir.
8. ini 1,5 gram dari Garam.
9. ini dari Filling.
10. Persiapkan dari Choco Crunchy (Goldenfil).

Japanese Milk Bread/Soft Bun/Soft Bread NO MIXER Langkah - Langkah

1. Campurkan Bahan Basah. Tunggu sekitar 5-10 menit hingga berbusa tanda ragi aktif..
2. Campur rata Bahan Kering. Masukkan campuran bahan basah tadi. Aduk rata (saya biasa dengan sutil kayu). Uleni 10 menit, bisa di mangkok adonan atau di meja..
3. Tambahkan Butter. Aduk dan uleni hingga kalis, sekitar 5 menit. Bulatkan lalu diamkan di mangkok adonan untuk proofing pertama, selama 1 jam..
4. Setelah 1 jam, kempiskan adonan. Bagi 8, lalu bulatkan. Tutup dengan handuk/lap lembab selama 15 menit..
5. Setelah 15 menit, gilas adonan, isi dengan choco crunchy sekitar 1 sdt, bulatkan hingga tertutup rapat. Taruh di loyang, beri jarak. Lalu diamkan di loyang selama 15 menit. [NOTE: Selama proses pengisian roti, tutup adonan roti yang belum diisi dengan lap. Loyang juga saya lapisi dulu dengan baking paper agar lebih mudah diangkat.].
6. Selama menunggu mengembang, panaskan oven di suhu 150°. Setelah 15 menit, masukkan loyang dan panggang selama 15-17 menit..
7. [OPTIONAL] Sesaat sebelum masuk oven, taburi roti dengan tepung, sedikit saja pakai strainer/saringan. Atau bisa juga dioles dengan campuran kuning telur+susu..